Şitaki mantarı ya da diğer isimleri ile şitake mantarı, shiitake mantarı; dünyadaki en yaygın tüketilen mantarlardan bir tanesidir. Hem doğal hem de yetiştirme bir tür olan şitaki, görece uygun fiyatlı ve kolay ulaşılabilir bir mantardır. Şitaki Mantarı Doğada...

Pastane Usulü Keşkül Tarifi Pastane usulü keşkül, geleneksel Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. İçeriğinde bolca fındık ve süt kullanılarak hazırlanan bu lezzetli tatlı, özellikle özel günlerde veya misafirler için yapılan şık sunumlar için idealdir....

Gurmar bitkisi, cinnema ya da diğer bir ismi ile gymnema sylvestre (gimneya) kişinin şeker isteğini kontrol altında tutmaya yardımcı ayurvedik bir bitkidir. Bu bitki en yaygın biçimde Hindistan’da yetişir ve tüketilir. Çok yıllık bir türdür. Gurmar yaprakları, şekerin...

Kav mantarı (Fomes fomentarius); çok yıllık, odunsu meyve gövdesi genellikle bir atın toynağı şeklinde olan bir mantardır. Bu nedenle ortak isimlerinden biri olan toynak mantarı olarak da anılır. Fomes fomentarius; Kuzey Amerika'nın kuzeyinde ve Avrasya'nın bazı...

Phat Kaphrao, Tayland mutfağına ait nefis bir kavurma yemeğidir. Genellikle taze fesleğen, kırmızı biber, sarımsak ve soya sosu ile pişirilen bu yemek, taze ve baharatlı lezzetleriyle tanınır. İşte Phat Kaphrao yapmak için basit bir tarif: Malzemeler: 500 gram dana...