Kaniwa tohumu; quinoanın yakın akrabası tam tahıllı bir tohum gıdadır. Quinoa gibi kaniwa da Güney Amerika’ya özgüdür. Peru ve Bolivya'da yetiştirilen kaniwa, kaz ayağı (Chenopodium pallidicaule) adı verilen çiçekli bir bitkinin tohum kısımlarıdır.  Quinoa, aynı...

Glukono Delta Lakton (GDL), bir gıda katkı maddesi olarak kullanılan ve çeşitli gıda işleme ve hazırlık süreçlerinde sıkça tercih edilen bir bileşiktir. Glukono Delta Lakton (GDL), kimyasal formülü C6H10O6 olan bir organik bileşiktir. Genellikle beyaz kristal toz...

Mısır Nişastası Yerine Ne Kullanılır? Buğday Nişastası Yerine Ne Kullanılır? Mısır nişastası ve buğday nişastası, birçok yemekte ve tarifte yaygın olarak kullanılan iki nişasta türüdür. Ancak bazı insanlar nişastayı mısır veya buğdaya karşı hassasiyetleri veya...

Granül kahve (Instant coffee), çekirdek kahvenin öğütülüp daha sonra granül haline getirilmiş halidir. Genellikle çekirdek kahvenin öğütülmesiyle elde edilen granüller, hızlıca kahve demlemek için kullanılır. Granül kahve, hazır kahve olarak da bilinir ve pratik bir...

Ayak detoks bandı ya da pedi olarak bilinen ürün uyku süreci boyunca detoksu amaçlar yapıdadır. Son zamanlarda popülerliği artış gösteren bu bantlar gerçekten işe yarıyor mu? Dahası detoks bantları güvenli mi? Yoksa bu ürünlerin kendileri bir toksik yük kaynağı mı?...