Locoto biberi (Rocoto Pepper); Güney Amerika kökenli, özellikle Bolivya mutfağına ait bir acı biber türünü ifade eder. Aynı zamanda "Capsicum pubescens" olarak bilinen bu biber türü, diğer biber türlerinden farklı olarak tüylü yapraklara sahiptir. Locoto biberleri...

Mamey nedir? Mamey, Meksika, Orta Amerika ve Güney Amerika'da yetişen bir meyvedir. Genellikle büyük boyutları ve sarımsı-kahverengi kabuklarıyla dikkat çeker. Meyvenin iç kısmı, yoğun bir turuncu renginde ve yoğun bir tat profiline sahiptir. Mamey Nedir? Nasıl Yenir?...

Günlük sakızı diğer ismi ile sığla sakızı ya günlük reçinesi, endemik sığla ağaçlarından elde edilen nadir ve kıymetli bir üründür. Sığla ağaçları Muğla'nın kıyı kesimlerinde yetişen bir ağaçtır. Sığla sakızı yüz yıllardır iyileştirici etkilerinden faydalanmak...

Roux, un ve yağdan yapılan bir sos türüdür. Fransız mutfağında yaygın olarak kullanılır ve genellikle çorba, sos ve güveç gibi yemeklere kıvam vermek için kullanılır. Pişirme süresine göre üç farklı şekilde yapılır: * Beyaz roux: Un ve yağ, kısık ateşte 2-3 dakika...

Kazeyin Diyeti Nedir? Kazeyin Diyet Listesi Kazeyin, süt ve süt ürünlerinde bulunan bir protein türüdür. Süt proteini iki ana bileşenden oluşur: kazeyin ve peynir altı suyu (whey). Kazeyin, süt proteininin yaklaşık %80'ini oluşturur ve yavaş sindirilir. Bu özelliği,...