Garum, antik Roma döneminde popüler olan ve tuzlu, fermente bir deniz ürünü sosu olarak bilinen önemli bir lezzet vericisidir. Bu sos, Roma İmparatorluğu'nun geniş toprakları boyunca çok çeşitli yemeklerde kullanılırdı. Antik Roma'da, her sınıftan insan tarafından...

Orris, iris bitkisinin (Iris germanica veya Iris pallida gibi türler) köklerinden elde edilen bir aromatik bileşiktir. Özellikle parfümeri ve kozmetik endüstrilerinde yaygın olarak kullanılır. Orris kökü, iris bitkisinin büyüme sürecinde olgunlaşan ve toprağın altında...

Japchae (Korece: 잡채), Kore mutfağının en popüler ve sevilen yemeklerinden biridir. Bu yemek, ince patates nişastası ile yapılan şeffaf cam noodles (yaprakları tatlı patates nişastası ile kaplanmış ince erişte) ile sebzelerin ve etin bir araya getirilmesiyle...

Yayla Çorbası, Türk mutfağına ait geleneksel bir çorba türüdür. Yoğurt bazlı olan bu çorba, pirinç veya un ile koyulaştırılarak hazırlanır. Yayla Çorbası için Malzemeler: Çorba İçin: 1 su bardağı yoğurt 3 yemek kaşığı un veya 2 yemek kaşığı pirinç (isteğe bağlı) 6 su...

Tofu Faydaları Neler? Tofu Sağlıklı mı? Tofu, soya fasulyesinden elde edilen bir protein kaynağıdır ve özellikle Asya mutfağında yaygın olarak kullanılmaktadır. Sağlıklı beslenme konusunda birçok avantaj sunan tofu, protein, vitamin ve mineral bakımından zengin bir...