Sefarad Yemekleri Sefarad mutfağı, İspanya'dan sürülen Yahudilerin (Sefarad Yahudileri) Osmanlı İmparatorluğu'na ve diğer bölgelere göç etmesiyle şekillenmiş zengin bir mutfak kültürüdür. Bu mutfak, İspanyol, Osmanlı, Arap, Yunan ve Balkan mutfaklarından...

Konfit Tekniği (Confit), Fransız mutfağına ait bir teknik olup yiyeceklerin düşük sıcaklıkta yağda yavaşça pişirilmesi ve saklanması anlamına gelir. Bu teknik genellikle et ve kümes hayvanları için kullanılır, ancak sebzeler ve meyveler de confit tekniğiyle...

Göz Altı Halkaları için Gıda Takviyesi Seçenekleri Göz altı halkalarına ne sebep olur ve neden bazılarımızda varken bazılarımızda yoktur? Bazı insanlara doğuştan gelen faktörleri, ardından yaşam tarzı veya koşullardan kaynaklanan nedenleri gözden geçirelim....

Airfryer akrilamid riski taşıyor mu? Airfryer kullanarak pişirilen gıdalar akrilamid oluşumu riski taşırlar. Akrilamid, yüksek sıcaklıkta pişirilen gıdalarda, özellikle de patates, mısır, tahıl ve kahve gibi gıdalarda oluşabilen bir kimyasaldır. Air fryer, yiyecekleri...

Limonlu Tavuk Piccata Tarifi; taze ve canlı limon aromasıyla damakları şenlendiren bir İtalyan yemeğidir. Bu nefis tarif, tavuk göğsü dilimlerinin lezzetli bir sosla buluştuğu, hafif ve zarif bir yemektir. Limonun ferahlatıcı etkisi, tereyağı ve kapariyle birleşerek...