Parizyen kabak, özellikle sunum ve dekorasyon amacıyla kullanılan, küçük, top şeklinde oyulmuş kabak parçalarıdır. Fransız mutfağından dünyaya yayılan bu teknik, yemeklere estetik bir değer katmak için uygulanır. Parizyen kabaklar genellikle, özellikle yaz aylarında...

Etiyopya kahvesi, kahve dünyasında özel bir yere sahip olan ve ünü dünya çapında yayılmış olan kahve çeşitlerinden biridir. Etiyopya, kahvenin doğum yeri olarak kabul edilir ve çoğu kahve çeşidi gibi burada da yüksek kaliteli kahve çekirdekleri yetişir. İşte Etiyopya...

Kırmızı Guddeme (Helichrysum sanguineum), güney Avrupa ve Akdeniz bölgesine özgü olan çok yıllık bir bitki türüdür. "Guddeme" olarak da bilinen bu bitki, 20 ila 60 cm arasında değişen bir boya sahip olabilir. Kırmızı Guddeme'nin dikkat çeken özellikleri şunlardır: Çok...

Limon Zest Nedir? Limon Zest Nasıl Yapılır? Mutfaklar, sadece yemek yapmanın ötesinde bir maceraya dönüşebilir. Tadını zenginleştirmek ve yemeklerinize özel bir hava katmak için kullanabileceğiniz pek çok sır vardır. Bu sırlardan biri de "limon zest"dir. Limonun...

Berberin (berberine), bazı bitkilerde doğal olarak bulunan bir bileşiktir. Özellikle Berberis ailesine ait bitkilerde (örneğin Berberis vulgaris) ve Coptis chinensis gibi bitkilerde bulunur. Berberin, tıbbi amaçlarla kullanılan bir bitkisel ilaç olarak bilinir....