Agar agar, özellikle Japonya, Kore ve Çin mutfağında kullanılan bir bitkisel jelatin alternatifidir. Deniz yosunlarından elde edilen bir hidrokolloid olan agar agar, yüksek sıcaklıklarda suyla karıştırıldığında jelleşir ve birçok gıda uygulamasında kullanılır....

Minestra Maritata tarifi, İtalyan mutfağına ait olan bir çorba çeşididir. Düğün çorbası olarak da bilinir ve bu çorbanın içerisinde bulunan çeşitli malzemelerin bir araya gelerek uyumlu bir lezzet kombinasyonu oluşturmasını ifade eder. Bu lezzetli çorba, hem besleyici...

Anason yağı ve anason özü, anason bitkisinin (Pimpinella anisum) tohumlarından elde edilir ve benzer bir anason tadı ve aromasına sahiptirler. Ancak, ikisi arasında bazı temel farklılıklar vardır: Anason yağı, tohumların buharla damıtılmasından elde edilen konsantre...

Cream cheese krema, krem peynirinin temel bileşenlerinden biri olan ve genellikle tatlı ve tuzlu tariflerde kullanılan bir tür kremadır. Cream cheese, süt ve krema karışımından elde edilen bir peynir türüdür. Genellikle kremsi bir dokuya sahip olan ve hafif tatlı bir...

Homosistein; vücudumuzda proteinler parçalandığında üretilen bir amino asittir. Hiperhomosisteinemi olarak da adlandırılan yüksek bir homosistein seviyesi, kan damarlarınızdaki arteriyel hasara ve kan pıhtılarına katkıda bulunabilir. Yüksek homosistein seviyeleri...