Portakal çiçeği balı, portakal ağacının çiçeklerinden elde edilen bir tür bal çeşididir. Tat ve Aroma: Tatlı ve hafif bir aromaya sahiptir. Portakal çiçeklerinin hoş kokusu ve lezzeti balda da hissedilir. Renk: Genellikle açık renkte olup, açık sarıdan hafif amber...

Catır otu, diğer adıyla dağ kekiği (Thymus serpyllum), Türkiye'nin doğusunda yer alan Van yöresinin önemli bitkilerinden biridir. Bu bitki, hem tıbbi hem de gastronomik açıdan değerli olup, yöre halkının günlük yaşamında önemli bir yere sahiptir. Biyolojik Özellikleri...

İstiridye sosu (oyster sos); Asya yemeklerinde yaygın olarak kullanılan kalın, tuzlu bir sostur. İstiridyelerin soya sosu, şeker ve isteğe göre diğer baharatlar ile sıvı azalıp koyulaşana kadar kaynatılmasıyla hazırlanır. Ortaya çıkan sos, umami aroması açısından...

Süt kaktüsü, Euphorbia trigona olarak da bilinir, güneşli ve sıcak ortamlarda yetişen bir sukulent türüdür. Bu bitki, özellikle Afrika, Orta Amerika ve Hindistan gibi sıcak iklimlerde yetişir. Süt kaktüsü, süt benzeri bir özümle tanınır ve bu nedenle adını almıştır....

Lomi, Filipinler mutfağının sevilen bir çorbasıdır. Çin mutfağından esinlenilerek geliştirilmiş olan bu çorba, özellikle Batangas bölgesinde popülerdir. Kalın ve yapışkan yapısıyla bilinen lomi, genellikle buğday unundan yapılan kalın yassı erişteler, et veya deniz...