Turşunun Üstünün Beyazlaması Neden Olur ve Yenir mi? Turşu, sebzelerin sirke veya tuzlu su içinde fermente edilmesiyle yapılan lezzetli bir yiyecektir. Ancak turşunun üstünün beyazlaması, tüketiciler arasında merak uyandıran bir fenomendir....

Süsen çiçeği, bilimsel adıyla Iris germanica, zambakgiller (Iridaceae) familyasından çok yıllık, soğanlı bir bitkidir. Bahçe süs bitkisi olarak yetiştirilen süsenler, göz alıcı çiçekleri ve hoş kokularıyla bilinir. https://egepazarindan.com/nergis-mevsimi-ne-zaman/...

Rus havyarı, dünyanın en prestijli ve lüks yiyeceklerinden biri olan havyarın en ünlü çeşitlerinden biridir. Genellikle Rusya, İran ve bazı Doğu Avrupa ülkelerinde yetiştirilen sturgeon balıklarının yumurtalarından elde edilir. Köken ve Üretim: Genellikle Rusya'nın...

Çakapuli yemeği (Chakapuli), Gürcü mutfağına özgü geleneksel bir yemektir. Genellikle kuzu eti, taze otlar ve yeşilliklerle hazırlanan bir tür güveç yemeğidir. Kökeni: Gürcistan'ın güney bölgelerinden biri olan Kaheti'nin geleneksel yemeğidir. Adını Gürcüce'de "yeşil"...

Kateşin ya da katehin (catechin); bitkilerde doğal olarak bulunan bir grup flavonoit bileşiktir. Özellikle yeşil çayda bol miktarda bulunurlar. Yeşil çayın sağlığa faydaları, büyük ölçüde içerdiği kateşinlerden kaynaklanır. Kateşinler, güçlü antioksidan özellikleri...