Limon kekiği, bilimsel adıyla Thymus citriodorus, Akdeniz kökenli, narin limon kokusuna sahip bir bitkidir. Bu bitki, kekiğin klasik özelliklerini taşırken, limon aromasını barındırmasıyla da benzersizdir. Limon kekiği, hem mutfakta hem de sağlık alanında çeşitli...

Cobbler - Crisp - Crumble Farkı Nedir? Cobbler, crisp ve crumble, Amerikan mutfağının meşhur tatlılarından üçüdür ve hepsi meyvelerle yapılan, çıtır çıtır üstü kızarmış tatlılar olarak bilinir. Ancak aralarında bazı farklılıklar bulunmaktadır. Cobbler: Cobbler,...

Karnıyarık otu tozu; psyllium, pisilyum ya da ispaghol isimleri ile de bilinen bitkisel temelli bir üründür. Tozun hazırlanmasında yeşil renkli bu bitkinin tohum kısımları kullanılır. Taze olarak öğütülüp hazırlananı makbuldür. Bu toz; hafif, anasonu andıran bir...

Sirtuin; hücresel metabolizma, yaşlanma ve hücresel stres tepkisi dahil olmak üzere çeşitli biyolojik süreçlerin düzenlenmesindeki rolleriyle bilinen bir proteindir. Sirtuinlerin, hücrelerin sağlığını ve uzun ömürlülüğünü korumada önemli bir rol oynadıkları...

Kinolin Sarısı (E104), gıda ve içecek endüstrisinde renklendirici olarak kullanılan bir yapay boya maddesidir. Genellikle turuncu veya sarı renkte bulunur ve ürünlere renk vermek veya görünümünü iyileştirmek amacıyla kullanılır. E104 Kullanım Alanları: Tatlılar:...