Chebakia, Orta Doğu'nun özellikle Lübnan ve Suriye mutfağında ayrıca Kuzey Afrika -özellikle Fas- mutfağında popüler olan geleneksel bir tatlıdır. Bu tatlı, ceviz içi veya fıstık ile doldurulmuş ince hamur tabaklarından oluşur ve şerbetle tatlandırılır. Chebakia,...

Fitik asit; kabuklu yemişler, tohumlar, tahıllar ve baklagiller gibi bitki bazlı gıdalarda bulunan doğal bir bileşiktir. Demir ve çinko gibi belirli mineralleri bağlayabildiği ve vücut tarafından emilimini azaltabildiği için bazen "anti-besin" olarak adlandırılır....

Vada Pav, Hint mutfağına ait popüler bir sokak yemeğidir ve özellikle Mumbai (Bombay) şehrinde çok sevilen bir atıştırmalıktır. Bu lezzetli yemek, bir tür patates kroketi olan "vada" ile birlikte "pav" adı verilen özel bir ekmek arasına yerleştirilir. Vada Pav,...

Canistel, Güneydoğu Asya ve Amerika'nın bazı bölgelerinde yetişen egzotik bir meyvedir. Aynı zamanda sarı sapote, dengen veya yumurta meyvesi olarak da bilinir. Görünüm: Canistel meyvesi, genellikle yumurta şeklinde veya biraz uzun, sarı renkte ve pürüzsüz bir kabukla...

Brudet, özellikle Adriyatik kıyılarına özgü bir balık yemeğidir. Farklı versiyonlarına farklı bölgelerde rastlanabilir, ancak temelde bir tür balığın, domatesin, soğanın ve baharatların birleşiminden oluşan bir tür balık güveç yemeğidir. İşte geleneksel bir brudet...