Kırmızı karabiber ya da Pembe biber (Pink Peppercorn), adını kırmızı biberle paylaşmasına rağmen, gerçekte aynı bitki ailesinden değildir. Schinus türü bitkilerden elde edilen pembe biber, özellikle Güney Amerika, Güney Afrika ve Doğu Asya kökenlidir. Mutfaklarda...

Diavola pizza, İtalyan mutfağının sevilen bir lezzeti olan bir çeşit pizza türüdür. İtalyanca'da "şeytan" anlamına gelen "diavola" kelimesi, bu pizzanın baharatlı ve acı olmasından dolayı kullanılmıştır. Diavola pizza, genellikle ince hamur üzerine domates sosu,...

Dorayaki, Japon mutfağına ait popüler bir tatlıdır. İki adet yumuşak ve hafif tatlı pankek arasına genellikle kırmızı fasulye ezmesi olan "anko" veya diğer dolguların konulduğu bir tatlıdır. İşte Dorayaki tarifi:...

Thymus serpyllum, yaygın adıyla Yaban Kekik veya Taş Kekik, sağlık ve mutfak kullanımlarıyla öne çıkan aromatik bir bitki türüdür. Yaban kekiğinin çeşitli faydaları bulunmaktadır. Thymus Serpyllum Özellikleri (Yabani Kekik) 1. Antioksidan Özellikler: Yaban kekiği,...

Lutefisk; İskandinav yemek geleneğidir. Bir Noel inceliği olarak, Danimarka, İsveç, Norveç ve Finlandiya’da popülerdir. Küllü suda salamura edilmiş, elde edilen kostik çözeltiyi çıkarmak için ıslatılmış ve ardından pul pul olana kadar buharda pişirilmiş kurutulmuş bir...