Ekinezya tohumu hasadı, çiçeklerin tamamen kuruduğu dönemde yapılmaktadır. Çiçeğin orta göbeğindeki, hafifçe dikenli kısımın içinde tohumlar yer almaktadır. Tohumlar küçük üçgen yapıdadır. Hafifçe çekilerek kaba gövdeden ayrılan küçük tohumlar serin yerde serilerek...

'Nduja, Calabria bölgesine özgü bir İtalyan salamıdır. 'Nduja, acı biber, domates püresi, yağ ve baharatlar ile karıştırılarak hazırlanan yumuşak bir salam çeşididir. Genellikle ekmek üzerine yayılarak veya yemeklere eklenerek kullanılır. 'Nduja Nedir? 'Nduja'nın...

PEG, polietilen glikol anlamına gelir ve birçok endüstriyel ve kozmetik üründe bulunan bir polimerdir. Bu polietilen glikol, sıvı veya jel formunda bulunabilir ve birçok farklı fonksiyona sahip olabilir. Bunlar arasında çözücü, nemlendirici, emülgatör ve kapsülleyici...

Gochujang, başta kurutulmuş öğütülmüş şili biber ve yapışkan pirinç olmak üzere çeşitli malzemeler ile yapılan baharatlı, fermente edilmiş bir macun ya da sostur. Salça kıvamındadır ve Kore mutfağın özgüdür. Tatlı, baharatlı, tuzlu, umami bir tada sahiptir. Gochujang...

Şevketi bostan otu ve levrek tarifi, özellikle Akdeniz mutfağından gelen, sağlıklı ve lezzetli bir deniz ürünleri yemeğidir. Şevketi bostan otu, genellikle yeşil sebzeler gibi pişirilen ve kendine özgü hafif acımsı, anason aromalı bir tadı olan bir tür deniz...