Talkan kurabiye, leblebi (kavrulmuş nohut) ile yapılan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Özellikle Orta Anadolu bölgesine özgü bir tatlı olarak bilinse de, çeşitli bölgelerde de farklı isimlerle anılabilir. Hafif ve gevrek yapısıyla dikkat çeken talkan kurabiye, hem...

Samandağ biberi, Türkiye'nin Güneydoğu bölgesinde özellikle Hatay iline özgü bir biber türüdür. Hatay, baharatları ve yöresel lezzetleriyle bilinir, zengin bir mutfağa sahiptir. Ve Samandağ biberi de bu zengin mutfak kültürünün bir parçasıdır. İşte Samandağ biberinin...

Vitelotte Patates diğer adıyla mor patates, kendine özgü mor renge sahip bir patates çeşididir. Bu patatesler genellikle görsel olarak dikkat çekici ve farklı bir tat deneyimi sunarlar. Mor patatesler, Fransa'da yetişmeye başlasa da dünya genelinde bulunabilirler....

Bacopa monnieri ya da geleneksel yaygın ismi ise brahmi; Ayurveda tıbbında önemli yere sahip bir bitkidir. Bilişsel işlevi geliştirmek, stresi azaltmak ve genel olarak canlılığı artırmak amacıyla tercih edilir. Brahmi; dopamin ve serotonin sistemleriyle etkileşime...

Parizyen kabak, özellikle sunum ve dekorasyon amacıyla kullanılan, küçük, top şeklinde oyulmuş kabak parçalarıdır. Fransız mutfağından dünyaya yayılan bu teknik, yemeklere estetik bir değer katmak için uygulanır. Parizyen kabaklar genellikle, özellikle yaz aylarında...