Chawanmushi Nedir?Japon mutfağının lezzetli ve besleyici bir yemeği olan Chawanmushi, buharda pişirilen bir yumurta tarifidir. "Chawan" Japonca'da kelime anlamı olarak kase anlamına gelirken, "mushi" ise buharda pişirme anlamına gelir. Yani Chawanmushi, kabaca "kasede...

Kav mantarı (Fomes fomentarius), halk arasında "ağaç mantarı" veya "çürük mantarı" olarak da bilinen, sert ve odunsu yapıya sahip bir mantar türüdür. Genellikle kayın ve meşe ağaçlarının gövdelerinde yetişen bu mantar, tarih boyunca geleneksel tıpta çeşitli...

Tofu Faydaları Neler? Tofu Sağlıklı mı? Tofu, soya fasulyesinden elde edilen bir protein kaynağıdır ve özellikle Asya mutfağında yaygın olarak kullanılmaktadır. Sağlıklı beslenme konusunda birçok avantaj sunan tofu, protein, vitamin ve mineral bakımından zengin bir...

Kuşburnu Çayı Kuşburnu doğada kendiliğinden yetişen, toplaması oldukça zahmetli dikenli bir tür bitkidir. Gül familyasından olan bu bitki; gül elması, it burnu, it gülü, köpek gülü, yaban gülü, deligül gibi isimlerle de anılır. Farklı yörelerde çayı, reçeli, pestili,...

Burgundy sos veya Fransızca adıyla "sauce bourguignonne", Fransız mutfağına ait geleneksel ve lezzetli bir sostur. İsmini Burgonya bölgesinden almıştır ve bu bölgeye özgü şarap ve diğer lezzetli malzemelerle hazırlanır. Genellikle kırmızı et yemeklerinin yanında...