Allicin (Allisin); sarımsakta bulunan ve sarımsağın karakteristik kokusundan ve lezzetinden sorumlu olan bir bileşiktir. Alliinase enzimi; sarımsak dişlerinin doğranması, ezilmesi veya çiğnenmesi ile aktive edildiğinde, kükürt içeren alliin bileşiğini allisin'e...

MSM, yani metilsülfonilmetan, doğal olarak oluşan bir kükürt bileşiğidir. Genellikle takviye formunda bulunan MSM, organik kükürt kaynağı olarak bilinir ve birçok sağlık yararı ile ilişkilendirilir. MSM, meyveler, sebzeler, tahıllar, hayvansal ürünler ve bazı alglerde...

Faloodeh (Falude); İran'a özgü bir tatlı ve soğuk içecektir. İşte Falude tatlısının tarifi ve özellikleri: Faloodeh Tarifi (Falude) Malzemeler: 1 su bardağı nişasta (genellikle pirinç nişastası tercih edilir) 2 su bardağı su 1 su bardağı şeker Yarım limonun suyu...

Eritrosin (erythrosine), gıdalarda ve ilaçlarda renklendirici olarak kullanılan bir maddedir. Genellikle "Allura Red" veya E129 olarak da bilinir. Tatlılar, içecekler, şuruplar, meyve suları, kozmetik ürünler ve ilaçlar gibi birçok üründe renk verici olarak...

Cupavci, Balkanlar'a özgü bir tatlıdır ve özellikle Hırvatistan, Sırbistan, Bosna-Hersek ve Slovenya'da yaygın olarak tüketilir. Bu tatlı, Avustralya'nın popüler tatlısı lamingtons'a çok benzer. Cupavci, yumuşak bir kek tabanının çikolata sosuna batırılıp ardından...