İspanyol enginarı; diğer adı ile pattypan squash (pattypan kabağı) küçük ebatlı bir yaz kabağıdır. Evet ispanyol enginarı olarak bilinen sebze bir enginar değil kabaktır! Yüksek verime sahip ve lezzetli bir tür kabak olan pattypan son yıllarda hem üreticiler hem de...

Cobbler, meyve dolgusu üzerine hamur parçalarının yerleştirilerek pişirilen, genellikle tatlı bir Amerikan tarzı bir pastadır. Geleneksel olarak, cobbler, mevsim meyveleri ile yapılan bir tür meyve turtası olarak kabul edilir. Cobbler'ın karakteristik özelliği, meyve...

Deniz maydanozu, özellikle Akdeniz mutfağında kullanılan bir bitkidir ve bilimsel adı Crithmum maritimum olan bitki, Türkiye'de yaygın olarak deniz börülcesi ile karıştırılabilir. Ancak, deniz maydanozu farklı bir türdür ve kendi özgün tat ve kullanımlarıyla dikkat...

Jamaika jerk sos ve bu özel sos ile hazırlanan tavuk yemeği Jamaika tarihinin önemli bir parçasıdır. Ve bu tarih 17. yüzyılın ortalarına ve muhtemelen daha öncesine kadar uzanır. Sosta doğru lezzeti elde etmek için yenibahar, scotch bonnet peppers, kekik ve sarımsak...

Holige (Obbattu Tatlısı), Hint mutfağının güney eyaletlerinden biri olan Karnataka'ya özgü geleneksel bir tatlıdır. Holige, Karnataka eyaletinin geleneksel bir tatlısıdır ve yıllar boyunca Karnataka mutfağının ayrılmaz bir parçası haline gelmiştir. Bu tatlı, özellikle...