Pajeon Nedir? Pajeon (파전), Kore mutfağında yaygın olarak yapılan ve ana malzemesi yeşil soğan olan lezzetli bir krep türüdür. Pajeon, “pa” (파) kelimesi yeşil soğan anlamına gelir ve “jeon” (전) kelimesi krep veya kızartılmış yiyecek anlamına gelir. Genellikle aperatif olarak veya soju gibi içkilerle birlikte tüketilir. Dışı çıtır, içi yumuşak olan bu krep, Kore mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir.
Tarihçesi ve Kültürel Önemi Pajeon, Kore’de özellikle yağmurlu günlerde tüketilen bir yiyecek olarak bilinir. Geleneksel olarak, yağmurlu günlerde pajeon ve makgeolli (pirinç şarabı) içmek yaygındır. Bu alışkanlık, yağmur sesinin pajeon pişirme sesiyle benzer olmasından kaynaklandığı söylenir. Pajeon, Kore’nin dört bir yanında yapılan ve sevilen bir yemektir.
Çeşitleri
Tarif sadece yeşil soğanla yapılmakla kalmaz, aynı zamanda farklı malzemeler eklenerek çeşitlendirilebilir. En popüler çeşitleri arasında:
Pajeon Tarifi (Klasik Tarif)
Malzemeler:
Yapılışı:
Dipping Sos: Pajeon’un yanında genellikle soya sosu bazlı bir dipping sos servis edilir. İşte basit bir sos tarifi:
Yapılışı: Tüm malzemeleri küçük bir kasede karıştırın ve birlikte servis edin.
Püf Noktaları:
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
Saç ve vücut temizliği için doğal ürünler tercih edenlerin sıkça karşılaştığı bir soru: Sabun ve…
Astrolojide Ay burcu, duygusal dünyamızı, bilinçaltımızı ve içsel tepkilerimizi temsil eder. Güneş burcu, dış dünyaya…
Çakralar, insan bedeninde enerji merkezleri olarak kabul edilir ve Hint yogik felsefesi ile Ayurveda gibi…
Makyavelizm, psikolojide "karşısındakini manipüle etmeye yatkınlık, pragmatik düşünce yapısı ve duygusal mesafeyi koruma eğilimi" ile…
Norveç mutfağı denildiğinde ilk akla gelen tatlılardan biri olan Kvæfjordkake, Norveçliler tarafından "Verdens Beste" yani…
İğde (Elaeagnus angustifolia), geleneksel tıpta yüzyıllardır kullanılan besleyici bir meyvedir. Özellikle iğde çekirdeği, sağlığa faydalı…