Palha Italiana: Tatlı Bir Brezilya Lezzeti

Palha Italiana, Brezilya mutfağına ait nefis bir tatlıdır. “Palha” kelimesi Portekizce’de “saman” anlamına gelir, ancak Palha Italiana’nın içeriğinde gerçek saman bulunmaz. Bu tatlı, bisküvi kırıntıları, kondanslı süt, kakao ve tereyağı gibi basit malzemelerin birleşiminden oluşur. Hazırlanan karışım, rulo şeklinde sarılarak buzdolabında dinlendirilir ve dilimlenerek servis edilir. Palha Italiana, pratik yapımı ve lezzetli sonucuyla Brezilya’da sıkça tercih edilen bir atıştırmalıktır.

Palha Italiana Tarifi

Malzemeler:

• 2 paket bisküvi (örneğin, Maria bisküvi)
• 1 kutu (395g) kondanslı süt
• 3 yemek kaşığı kakao
• 100 gram tereyağı
• Pudra şekeri (servis için)
• Yağlı kağıt

Hazırlık Aşamaları:

1. Bisküvi Hazırlığı:
   • Bisküvileri rondoda çekerek ince kırıntılar elde edin.
2. Kakao ve Tereyağın Eklendiği Karışım:
   • Bir tavada tereyağını eritin.
   • Üzerine kakao ekleyip karıştırın.
   • Ardından kondanslı sütü ekleyin ve karışımı homojen bir kıvam alana kadar pişirin.
3. Bisküvi Kırıntıları İle Karıştırma:
   • Karışıma rondoda çektiğiniz bisküvi kırıntılarını ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Yağlı Kağıt Üzerinde Rulo Şeklinde Sarma:
   • Yağlı kağıt serilmiş bir zeminde karışımı yayın.
   • Karışımın üzerine pudra şekeri serperek üzerini kapatın.
   • Rulo şeklinde sarın ve buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
5. Dilimleme ve Servis:
   • Dinlenen ruloyu dilimleyerek servis edin.

Palha Italiana’nın Püf Noktaları:

1. Bisküvi Seçimi:
   • İyi bir Palha Italiana için bisküvi seçimine dikkat edin. Maria bisküvi gibi düz, sade bisküviler tercih edilebilir.
2. Homojen Karışım:
   • Kakao, tereyağ ve kondanslı süt karışımını homojen bir kıvama getirmek için sürekli karıştırın.
3. Dinlendirme Süresi:
   • Rulo şeklinde sarılan karışımı buzdolabında yeterince dinlendirin. Bu, Palha Italiana’nın kıvamını almasına yardımcı olacaktır.
4. Dilimleme İşlemi:
   • Buzdolabında dinlendirdikten sonra, Palha Italiana’yı keserken bıçağınızı sıcak suya batırarak işlemi kolaylaştırabilirsiniz.
5. Pudra Şekeri ile Servis:
   • Servis öncesinde üzerine serpiştirdiğiniz pudra şekeri, tatlıya ek bir lezzet katmanı sağlar.

Palha Italiana’nın Keyfi:

• Kahve İle Tüketim:
  • Palha Italiana, bir fincan kahve veya sıcak içecek ile mükemmel bir eşleştirme sunar.
• Kişisel Dokunuşlar:
  • Tarife kişisel dokunuşlar ekleyerek, örneğin ceviz veya fındık ekleyerek, lezzeti zenginleştirebilirsiniz.
• Dilimlenmiş ve Paketlenmiş Hediye:
  • Dilimlenmiş Palha Italiana’yı güzel bir kutuda paketleyerek, sevdiklerinize güzel bir hediye sunabilirsiniz.

Palha Italiana, pratik yapımı ve lezzetli sonucu ile Brezilya mutfağının tatlı hazinelerinden biridir. Bu basit ve lezzetli tarifiyle evde denemek, özel günlerde veya misafirlerinize ikram etmek için harika bir seçenektir.

Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.

Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!

Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu