Pappardelle, İtalyan mutfağına ait geniş ve uzun bir makarna çeşididir. Genellikle geniş şeritler halinde kesilir ve genişliği fettuccine ve tagliatelle makarnadan daha fazladır. Pappardelle’nin kökeni Toskana bölgesine dayanmaktadır ve adını “pappare” kelimesinden almıştır, bu kelime İtalyanca’da “yemekleri emmek” anlamına gelir. Bu isim, pappardelle’nin lezzetli sosları emme kabiliyetine sahip olmasından kaynaklanmaktadır.
Pappardelle ve fettuccine arasındaki fark, genişlikleri ve yapılışlarından kaynaklanır. Pappardelle daha geniş şeritlere sahiptir, genellikle 2-3 cm genişliğinde kesilirken, fettuccine daha dardır ve genellikle 1,5 cm genişliğindedir. Ayrıca, pappardelle’nin daha kalın bir dokusu vardır, bu da ona daha dolgun bir his ve daha iyi bir sos emme yeteneği verir.
Çeşitli soslarla eşleştirilebilir. Özellikle yoğun ve et bazlı soslar pappardelle ile uyumlu olabilir. Ragu sosu, et soteleri, kremalı mantar sosu veya deniz ürünleri sosları gibi zengin aromalı soslar pappardelle ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, taze otlar, parmesan peyniri ve zeytinyağı gibi basit soslar ile de mükemmel bir kombinasyon oluşturabilir.
Geniş yapısı sayesinde sosların üzerine dolanarak lezzetini daha iyi hissettirir. Aynı zamanda pappardelle’nin dokusu, makarnanın sosları daha iyi emmesine yardımcı olur ve birleşen lezzetlerin tadını daha iyi hissetmenizi sağlar.
Sonuç olarak, bu makarna geniş ve dolgun bir makarna çeşididir. Farklı soslarla mükemmel bir uyum sağlar ve zengin aromalı yemeklerin tadını daha iyi çıkarmanızı sağlar. Denemek için çeşitli soslarla pappardelle makarnayı kombinleyebilir ve zevkinize uygun en sevdiğiniz tarifi seçebilirsiniz.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
Sığla ağacı yağı, Anadolu'ya özgü Liquidambar orientalis ağacından elde edilen, antiseptik ve anti-inflamatuar özelliklere sahip…
Ajoblanco, sadece lezzetli bir çorba değil, aynı zamanda sağlık açısından da değerli bir yemektir. İçerdiği…
Sığla yağı, Anadolu'ya özgü sığla ağacından elde edilen değerli bir doğal üründür. Antiseptik, anti-inflamatuar ve…
Mor un, antosiyanin adlı güçlü antioksidanlar içeren, düşük glisemik indekse sahip sağlıklı bir un alternatifidir.…
Apilarnil, erkek arı larvalarından elde edilen doğal ve besleyici bir takviyedir. Yüksek protein, vitamin, mineral…
Bahçelerin, balkonların ve parkların en göz alıcı bitkilerinden biri olan kadife çiçeği (Tagetes spp.), hem…
