Paratha Nedir? Parata Ekmeği Nasıl Yapılır?

Parata Ekmeği Tarifi

Hint mutfağında popüler bir ekmek çeşididir. Çok katmanlı, yağlı ve gevrek bir yapıya sahiptir.

İşte sarımsaklı paratha tarifi:

Malzemeler:

• 2 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:

1. Un, tuz, sıvı yağ ve yoğurdu bir kasede karıştırın. Yavaş yavaş sıcak su ekleyin ve yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
2. Hamuru örtün ve 20 dakika dinlendirin.
3. Sarımsakları ezin ve tereyağını eritin.
4. Hamuru 4 eşit parçaya bölün. Her parçayı unlanmış bir zeminde 1/4 inç kalınlığında açın.
5. Her bir parçanın üzerine ezilmiş sarımsak ve eritilmiş tereyağı sürün.
6. Hamuru ikiye katlayın ve kenarlarından hafifçe bastırarak sıkın.
7. Açılmış hamurları kızgın tavada her iki tarafı da altın rengi oluncaya kadar pişirin.
8. Tereyağı ile servis yapın.

Afiyet olsun!

Paneer Paratha Nedir?