Paratha (parata); Hindistan ve Pakistan mutfağına ait bir ekmek türüdür. Paratha, özellikle kahvaltıda ve öğle yemeğinde popüler bir yiyecektir ve genellikle bir çeşit yemekle birlikte servis edilir. Kahvaltılık Hint gözlemesi olarak da anılır.
Parata; un, su, tuz ve sıvı yağ gibi basit malzemelerden yapılır ve hamur yoğurulduktan sonra ince bir tabaka halinde açılır, tereyağı veya yağla kaplanır, katlanır ve tekrar açılır. Daha sonra tavada kızartılır. Paratha, lezzetlendirilmesi için baharatlar, soğan, patates, ıspanak gibi malzemelerle de yapılabilir.
Hint mutfağında popüler bir ekmek çeşididir. Çok katmanlı, yağlı ve gevrek bir yapıya sahiptir.
İşte sarımsaklı paratha tarifi:
Malzemeler:
Yapılışı:
Afiyet olsun!
Güney Afrika mutfağının yıldızlarından biri olan Bobotie (okunuşu: bo-bo-ti), hem tarihi hem de lezzetiyle damakları…
Shokupan, Japon mutfağının önemli bir parçası olan yumuşak ve hafif bir ekmek türüdür. Evde yapımı…
Monkey Bread, Amerika kökenli tatlı bir ekmek türü olup, genellikle tarçın ve şekerle kaplanmış küçük…
Köri yaprağı, Güney Asya mutfağının vazgeçilmez aromatik bitkilerinden biridir ve yemeklere eşsiz bir lezzet katar.…
Hazanbel kökü (Acorus calamus), geleneksel tıpta sindirim, sinir ve solunum sistemlerini desteklemek amacıyla kullanılmıştır. İçerdiği…
DIM (Diindolilmetan), turpgiller ailesine ait sebzelerde doğal olarak bulunan bir bileşiktir ve hormon dengesini destekleyici…
