Patatesli Dolamber Böreği Nasıl Yapılır? Kütahya Mutfağı

Patatesli Dolamber Böreği Nasıl Yapılır?

Kütahya’nın lezzetli dolamber böreği, patates ve peynirle doldurulmuş nefis bir börek çeşididir. İşte patatesli dolamber böreği tarifi sizlerle!

Malzemeler:

Hamur için:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için:

• 3 orta boy patates (haşlanmış ve ezilmiş)
• 200 gram beyaz peynir (iyice ezilmiş veya rendelenmiş)
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Tuz ve karabiber (tatmak için)

Yapılışı:

1. Öncelikle hamuru hazırlayın. Bir karıştırma kabında unu ve tuzu karıştırın. Ardından ılık suyu ve sıvı yağı ekleyin.
2. Hamurunuzu yoğurun ve ele yapışmayan, yumuşak bir kıvam elde edene kadar un ekleyin. Hamuru streç filmle örtün ve 15-20 dakika dinlenmeye bırakın.
3. Bu sırada iç harcı hazırlayın. Haşlanmış patatesleri ezin ve beyaz peynirle iyice karıştırın. Üzerine sıvı yağ, pul biber (isteğe bağlı), tuz ve karabiber ekleyin. Karışımı iyice karıştırın.
4. Hamuru dinlendirdikten sonra, tezgaha un serpip hamuru ince bir dikdörtgen şeklinde açın. Hamurun her iki tarafına sıvı yağ sürün.
5. Hazırladığınız iç harcı hamurun uzun tarafına eşit bir şekilde yayın. Hamuru rulo şeklinde sarın.
6. Rulo hamuru, dönen bir spirale benzer şekilde sarın. Bu, dolamber böreğin karakteristik şeklini oluşturacaktır.
7. Hamurunuzu hafifçe bastırarak büyük bir daire şeklinde açın. Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin.
8. Böreğin üst yüzeyine sıvı yağ sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece Celsius (356 Fahrenheit) fırında üzeri kızarana kadar pişirin (yaklaşık 25-30 dakika).
9. Pişen böreği fırından çıkarın ve ılık servis yapın.

Kütahya’nın geleneksel lezzeti olan patatesli dolamber böreği, sıcak veya soğuk olarak tüketilebilir ve misafirlerinizi veya ailenizi lezzetli bir atıştırmalıkla şımartmak için harika bir seçenektir. Afiyet olsun!

Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.

Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!

Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu