Tarif

Pate Chinois Nedir? Pâté Chinois Nasıl Yapılır?

Pate chinois, Fransızca kökenli bir terim olup “Çin usulü pate” anlamına gelir. Ancak bu yemek aslında Fransız değil, Kanadaya özel bir yemektir.

Quebec mutfağına ait olan pâté chinois, temel olarak üç ana malzeme içerir: kıymalı et tabakası, mısır püresi ve taban olarak kullanılan kıymalı et sosu.

İşte geleneksel bir pate chinois tarifi:

Malzemeler:

Et Tabakası:

  • 500 gram dana kıyması
  • 1 büyük soğan, doğranmış
  • 2 diş sarımsak, ezilmiş
  • Tuz ve karabiber
  • Biraz sıvı yağ

Mısır Püresi:

  • 3 su bardağı mısır taneleri (taze veya konserve)
  • 1/2 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz ve karabiber

Taban Sosu:

  • 2 su bardağı et suyu veya tavuk suyu (isteğe göre)
  • 2 yemek kaşığı un
  • Tuz ve karabiber

Yapılışı:

  1. Et Tabakası Hazırlığı:
    • Bir tavada biraz sıvı yağ ile doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun.
    • Sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar soteleyin.
    • Kıymayı ekleyin ve kahverengi olana kadar pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
  2. Mısır Püresi Hazırlığı:
    • Mısır tanelerini bir blenderda veya mutfak robotunda pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çekin.
    • Mısıra tereyağını, sütü, tuzu ve karabiberi ekleyin. Karışımı karıştırın.
  3. Taban Sosu Hazırlığı:
    • Bir tavada unu hafifçe kavurun.
    • Et suyunu veya tavuk suyunu ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
    • Tuz ve karabiberle tatlandırın.
  4. Pâté Chinois Birleştirilmesi:
    • Fırın kabınızın tabanına kıymalı et tabakasını düzgün bir şekilde yayın.
    • Üzerine mısır püresini ekleyin ve düzeltin.
    • Son olarak, taban sosunu ekleyin ve önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarana kadar pişirin (yaklaşık 30-40 dakika).
  5. Servis:
    • Pâté chinois’i sıcak servis yapın ve dilerseniz taze doğranmış yeşilliklerle veya bir garnitürle süsleyebilirsiniz.

Pâté chinois, Kanada mutfağının sevilen ve doyurucu bir yemeğidir. Hem hazırlaması kolay hem de lezzetli olan bu yemek, özellikle kış aylarında sıcak ve doyurucu bir seçenek olarak tercih edilmektedir.

Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.

Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!

Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu 

Paylaş

Güncel Makaleler

  • Cilt Bakımı

Sabun ve Katı Şampuan Arasındaki Fark Nedir?

Saç ve vücut temizliği için doğal ürünler tercih edenlerin sıkça karşılaştığı bir soru: Sabun ve…

7 saat önce
  • Burçlar

Ay Burcu Kova Özellikleri: Özgürlüğün ve Zekânın Temsilcisi

Astrolojide Ay burcu, duygusal dünyamızı, bilinçaltımızı ve içsel tepkilerimizi temsil eder. Güneş burcu, dış dünyaya…

7 saat önce
  • Ritüel

Yeni Başlayanlar İçin 7 Çakra ve Özellikleri

Çakralar, insan bedeninde enerji merkezleri olarak kabul edilir ve Hint yogik felsefesi ile Ayurveda gibi…

7 saat önce
  • Psikoloji

Makyavelizm Nedir? (Psikoloji Perspektifi)

Makyavelizm, psikolojide "karşısındakini manipüle etmeye yatkınlık, pragmatik düşünce yapısı ve duygusal mesafeyi koruma eğilimi" ile…

8 saat önce
  • Tarif

Norveç Keki – Kvæfjordkake Tarifi (Dünyanın En İyi Keki)

Norveç mutfağı denildiğinde ilk akla gelen tatlılardan biri olan Kvæfjordkake, Norveçliler tarafından "Verdens Beste" yani…

2 gün önce
  • Sağlık

Çocuklarda İğde Çekirdeği Tozunun Faydaları Neler?

İğde (Elaeagnus angustifolia), geleneksel tıpta yüzyıllardır kullanılan besleyici bir meyvedir. Özellikle iğde çekirdeği, sağlığa faydalı…

2 gün önce