Pepeçura tatlısı, Rize’nin en popüler lezzetlerinden biridir. Özellikle tatil ve Ramazan ayı boyunca sıkça yapılan ve tüketilen çok kolay ve lezzetli bir tariftir. Oldukça ferahlatıcı, meyve bazlı bir tariftir.
Pepecura Malzemeleri:
1 kg siyah Karadeniz üzümü (Pepeçura üzümü)
6 bardak temiz su
1 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı mısır nişastası
Pepecura Hazırlanışı:
Siyah üzümleri iyice yıkayın. Bir tencerede suyla birlikte kaynatın. Toz şeker ekleyin ve bir 5 dakika daha kaynatın. Süzgeçten geçirin ve suyunu süzmek için elinizle bastırın. (KABUKLAR AYIKLANMALI)
1 bardak üzüm suyunu ayırın ve nişasta ile karıştırın. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Kalan üzüm suyunU ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin. Sıcak haldeki karışımı küçük kaselere veya kalıplara paylaştırın.
Tatlılar dolapta soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
Pepecura tatlısını kup içerisinde servis edebilirsiniz veya farklı bir sunum için tabağa ters çevirerek hazırlayabilirsiniz. Süsleme ise hayal gücünüze kalmıştır. Pepecura’nızı servis ederken yanına üzümler koyabilir ya da fıstık, fındık rendesi ile sunum yapabilirsiniz.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
Bahçelerin, balkonların ve parkların en göz alıcı bitkilerinden biri olan kadife çiçeği (Tagetes spp.), hem…
Bitkisel tedavilere artan ilgiyle birlikte, geleneksel olarak kullanılan pek çok bitki günümüzde bilimsel araştırmaların da…
Doğal yağlar cilt bakımında altın çağını yaşıyor. Ancak her doğal yağ, her cilt tipi için…
Çinko oksit, cilt bakımında yaygın olarak kullanılan bir bileşiktir, özellikle cilt tahrişi, pişikler, sivilceler, yanıklar…
Elma sirkesi, sindirimi destekleyen, kan şekerini düzenleyebilen ve bağışıklık sistemine katkı sağlayabilen doğal bir fermantasyon…
Oyster sos (İstiridye sosu), Uzak Doğu mutfağında sıkça kullanılan, koyu renkli ve umami açısından zengin…
