Peperonata Nedir? Peperonata Tarifi

Peperonata, İtalyan mutfağına ait lezzetli ve renkli bir yemektir. Bu tarifte, çeşitli renklerde biberlerin, soğanın, domatesin ve baharatların bir araya gelerek oluşturduğu nefis bir yemek hazırlanır.

Peperonata, zengin aroması, yumuşak dokusu ve lezzetli sosuyla İtalyan sofralarında sıkça tercih edilen bir yemektir. Hem ana yemek olarak servis edilebilir hem de ekmekle veya makarna üzerinde lezzetli bir sos olarak kullanılabilir.

Peperonata Tarifi

Malzemeler:

• 4 adet renkli biber (kırmızı, yeşil, sarı veya turuncu), ince dilimlenmiş
• 1 adet soğan, ince dilimlenmiş
• 2 adet domates, doğranmış
• 3 diş sarımsak, ezilmiş
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı toz şeker (isteğe bağlı, daha az da kullanılabilir)
• 1 çay kaşığı kırmızı biber pul biberi (isteğe bağlı)
• Tuz ve karabiber
• Taze biberiye veya maydanoz (süsleme için) (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Bir tavada zeytinyağını ısıtın. İnce dilimlenmiş soğanları ekleyin ve hafifçe karamelize olana kadar kısık ateşte pişirin.
2. Dilimlenmiş biberleri tavaya ekleyin ve kısık ateşte 10-15 dakika boyunca karıştırarak pişirin. Biberler yumuşayana kadar ara sıra karıştırmaya devam edin.
3. Ezilmiş sarımsakları tavaya ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin, sarımsak kokusu yayılana kadar karıştırın.
4. Doğranmış domatesleri tavaya ekleyin. Şeker, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı biber pul biberini ekleyin. Karıştırın ve sosun lezzetini kontrol edin. İhtiyaç duyarsanız tuz ve baharatları ayarlayabilirsiniz.
5. Tavanın kapağını kapatın ve peperonatayı kısık ateşte 20-30 dakika boyunca pişirin. Biberler yumuşayıp sos koyulaşana kadar pişirmeye devam edin.
6. Pişirme süresinin sonunda, peperonatayı ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin.
7. Peperonatayı taze biberiye veya maydanoz yapraklarıyla süsleyerek servis yapın. Ekmek veya makarna ile servis edebilirsiniz.

Peperonata, sıcak veya soğuk olarak tüketilebilen, lezzetli ve renkli bir yemektir. İtalyan mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan peperonata, biberlerin, soğanın ve domatesin bir araya gelerek oluşturduğu harika bir uyumu sunar.

Yumuşak ve aromatik sosuyla birlikte peperonata, lezzetli bir ana yemek veya yan yemek seçeneği olabilir. İtalyan mutfağına özgü bu tarifi mutlaka deneyin!

Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.

Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!

Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu