Peynir Nasıl Saklanır?
Peynir yaygın olarak kullanılan ve tüketilen bir ürün olmasına rağmen, doğru saklanması konusunda bazı kafa karışıklıkları vardır.
Peynir yaşayan bir besin olduğu için soğuk muhafaza edilmelidir. Sert peynirler buzdolabında altı ay saklanabilirken; yumuşak peynirler 1 ila 4 hafta arasında bozulmadan saklanabilir.
Krem peynirler 1 ila 2 hafta arasındadır. Ayrıca raf ömrü 4-6 ay olan peynirler dondurucuda da saklanabilmektedir.
Sert peynirler, genellikle bir yıl veya daha fazla süren, onlara lezzet ve sertlik veren kürleme ve işleme süreçlerine tabi tutulur.
Bu kategoride cheddar, swiss ve parmesan gibi peynirler yer alır.
Sert peyniri buzdolabında saklayın!
Bu peynirler oda sıcaklığında uzun süre (yaklaşık 8 saat) dayanabilseler de, buzdolabında çok daha uzun süre kalırlar ve lezzetleri olumsuz etkilenmez.
Sert peynirler genellikle plastik ambalajla birlikte gelir, bu nedenle ambalajı çıkarmadıysanız ve üzerinde delik yoksa, buzdolabında saklayın. Bu şekilde, sert peynir buzdolabında yaklaşık altı ay dayanır.
Bu kategoride çok sayıda peynir bulunmaktadır. En popülerleri arasında mozzarella, Brie ve Beyaz peynir, lor peynir bulunur.
Yumuşak peynirleri buzdolabında saklayın!
Yumuşak peynirler, sert peynirlere göre uzun süre muhafaza edilmeme özelliğine sahiptir. Bu nedenle, bir hafta içinde tüketmek için doğru miktarda satın alınması önerilir.
Krem peynirler arasında ricotta, süzme peynir ve quark bulunur. Ve ne yazık ki, kremaya benzer bir kıvama sahip oldukları için genellikle kısa ömürlüdürler ve dondurulmaya da uygun değildirler.
Bu nedenle onları sadece buzdolabında saklayabilirsiniz. Bu tür peynirleri, onları mükemmel bir şekilde tutan kapaklı plastik kaplarda bulmak yaygındır. Bu nedenle, sadece iyi örtülmeli ve soğutulmalıdırlar.
Bu şekilde, süzme peynir buzdolabında bir hafta, krem peynir ise buzdolabında iki hafta dayanabilir.
Rendelenmiş peynir , her zaman buzdolabında tutulması tavsiye edilse de, genellikle oda sıcaklığında bile iyi saklanan plastik kaplarda gelir.
Bu kapta yoksa rendelenmiş peyniri hava geçirmeyen plastik veya cam bir kapta saklayın.
Rendelenmiş peynir buzdolabında uygun bir şekilde bir ay, dondurucuda ise 3 ila 4 ay dayanır.
Bir peynirin bozulup bozulmadığını anlamanın yollarından biri kokusudur. Peynir bayat veya çürük kokuyorsa, süresi dolmuştur ve yenilmemelidir.
Kötü durumda olup olmadığını belirlemenin bir başka yolu da tadına bakmaktır. Tadı kötüyse zehirlenmeyi önlemek için atılmalıdır.
Küf oluştuğunda diğer besinlerin aksine peynirin tamamının israf edilmesine gerek yoktur; etkilenen kısmı kesip atmanız yeterlidir.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
Elma sirkesi, sindirimi destekleyen, kan şekerini düzenleyebilen ve bağışıklık sistemine katkı sağlayabilen doğal bir fermantasyon…
Oyster sos (İstiridye sosu), Uzak Doğu mutfağında sıkça kullanılan, koyu renkli ve umami açısından zengin…
At kuyruğu otu, silika ve mineraller açısından zengin bir bitkidir. Geleneksel tıpta kemik sağlığı, saç…
Sarı kil, doğal mineraller açısından zengin bir kil türüdür ve cilt bakımında, saç bakımında ve…
Kav mantarı (Fomes fomentarius), halk arasında "ağaç mantarı" veya "çakmak mantarı" olarak da bilinir. Genellikle…
Çemen otu (Trigonella foenum-graecum), mutfaklarda baharat olarak kullanıldığı gibi, geleneksel tıpta da birçok sağlık sorununa…
