Pikan Cevizi Nasıl Kırılır? Nasıl Ayıklanır?
Pikan cevizi bir süredir ülkemizde de yetiştirilen, yüksek besleyiciliğe ve lezzete sahip bir kuruyemiştir. Normal cevize kıyasla daha az yağlı bir türdür. Harika bir antioksidandır. Vitamin ve mineral deposu bu kuruyemişin, gelişim çağındaki çocukların da tüketmesi önerilir.
Pikan cevizinin kabuğu da normal cevize kıyasla oldukça incedir. İki pikan cevizini elinizde birbirine bastırarak bile kolayca kırabilirsiniz.
Bazı tür pikan cevizleri, kabuğunun içinden zor çıkar. Kırıldıktan sonra parçalanır. Eğer içinin parçalanmadan çıkmasını istiyorsanız ceviz kıracağı kullanmanız tavsiye edilir. Pikan cevizini kıracak ile kırarken çok bastırmamak, kibar davranmak gerekir.
Püf Noktası: Pikan Cevizi Nasıl Kırılır?
Pikan cevizi bütün halde kabuğundan çıkartmak istiyorsanız, tek bir ucundan değil her iki ucundan da hafifçe çıtlatın ve eliniz ile kırılan kabuklarını ayıklayın.
İşte tüm işlem basamakları:
Püf Noktası: Pikan Cevizi Nasıl Kırılır?
Pikan cevizlerini bütün halde kabuğundan çıkarmanın bir başka püf noktası daha vardır. Bu yöntemde pikan cevizleri bir kap su içerisinde 5-6 saat kadar bekletilir. Suyun içinden çıkardığınız pikan cevizleri kolayca kabuğundan ayrılacaktır. Bu işlem esnasından sadece tüketeceğiniz miktarda cevizi suda bekletiniz. Kilolarca, tüketemeyeceğiniz miktarda pikan cevizini ıslatıp, bekletmeniz cevizlerinizin bozulmasına ve küflenmesine neden olabilir.
Pikan Cevizi Püf Noktası 
Pikan cevizi kabuğundan ayrıldıktan sonra kolayca bayatlayan bir üründür. Kavurma,tuzlama gibi işlemler cevizin bayatlama süresini uzatır. Fakat bu tür işlemler pikan cevizinin lezzetini ve niteliğini düşürür, besin değerlerinin azalmasına neden olur. Bu nedenle pikan cevizini kabuklu olarak satın almanız önerilir. Kabuklu haldeki pikan cevizleri uygun şartlar altında uzun süre bayatlamaz ve tazeliğini korur.
Cevizlerin kuru, nemsiz, direkt güneş almayan ortamda saklanmasına dikkat edilmelidir. Kabuklu halde satın aldığınız cevizleri, azar azar ve tüketeceğiniz miktarlarda kırmanız, ayıklamanız önerilir.
egepazarindan.com adresimiz üzerinden birinci kalite,%100 yerli üretim kabuklu pikan cevizlerinden güvenle satın alabilirsiniz. Cevizlerimiz Muğla ilimizde, ziraii ilaç desteği olmadan üretilir, hasat edilir ve saklanır.
Şimdi Satın AlGüncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan, makalelerimizden haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
