Pizza Capricciosa, İtalyan mutfağından gelen ve zengin malzeme çeşitliliği ile dikkat çeken bir pizza çeşididir. Bu pizza tarifi genellikle domates sosu, mozzarella peyniri, mantar, jambon, siyah zeytin ve enginar gibi çeşitli malzemelerle hazırlanır.
Pizza Capricciosa Tarifi:
Malzemeler:
- Pizza hamuru için:
- 2.5 su bardağı un
- 1 paket instant maya
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı ılık su
- Sos için:
- 1 su bardağı domates sosu
- 2 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- Tuz ve karabiber
- Üzeri için:
- 1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
- Dilimlenmiş mantarlar
- Dilimlenmiş jambon
- Dilimlenmiş siyah zeytinler
- Dilimlenmiş enginar kalpleri (konserve veya taze)
- Taze fesleğen yaprakları (isteğe bağlı)
- Zeytinyağı (süslemek için)
Hazırlık:
- Pizza Hamuru:
- Unu, mayayı, şeker ve tuzu büyük bir kaseye ekleyin. Ardından zeytinyağını ve ılık suyu ilave ederek yoğurun.
- Hamurun yumuşak ve elastik olması için yaklaşık 5-7 dakika yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtün ve yaklaşık 1 saat oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın.
- Sos:
- Domates sosunu, rendelenmiş sarımsağı, kuru kekiği, tuzu ve karabiberi bir kapta karıştırın. Sosu kullanmadan önce biraz dinlendirin.
- Fırının Hazırlanması:
- Fırını 220°C önceden ısıtın. Fırın tepsisini hafifçe yağlayın veya yağlı kağıt serin.
- Pizza Montajı:
- Mayalanan hamuru unlanmış bir tezgah üzerinde hafifçe açın ve istediğiniz kalınlıkta bir taban oluşturun.
- Pizza tabanını hazırladıktan sonra, üzerine hazırladığınız domates sosunu yayın. Sosun üzerine rendelenmiş mozzarella peynirini serpin.
- Malzemelerin Eklenmesi:
- Dilimlenmiş mantarlar, jambon, siyah zeytinler ve enginar kalplerini eşit bir şekilde pizza tabanının üzerine yerleştirin.
- Pişirme:
- Hazırladığınız Pizza Capricciosa’yı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. Yaklaşık 15-20 dakika veya peynir eriyene ve hamur altın rengini alana kadar pişirin.
- Servis:
- Pişmiş pizzayı fırından çıkarın, dilimleyin ve üzerine taze fesleğen yaprakları serpin. İsteğe bağlı olarak zeytinyağı gezdirerek servis yapın. Sıcak olarak servis edin ve afiyetle yiyin!
Not: Pizza Capricciosa tarifinde kullanılan malzemeleri kişisel tercihlerinize göre değiştirebilir veya ekleyebilirsiniz. Örneğin, pizza sosu yerine beyaz sos veya pesto sos da kullanılabilir. Ayrıca, farklı sebzeler veya peynirler de eklenerek tarife kişisel dokunuşlar katılabilir.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
