Tarif

Pkhali Tarifi, Nasıl Yapılır?

Pkhali, Gürcü mutfağına özgü bir yemektir ve genellikle sebzelerin ya da otların ceviz ve baharatlarla harmanlanıp sarımsaklı yoğurt sosuyla servis edilmesiyle oluşur. İşte pkhali yapmanın detaylı bir tarifi:

Malzemeler:

  • 500 gram ıspanak veya pazı
  • 1 su bardağı ceviz içi
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • Yarım çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı toz köri
  • Tuz
  • Zeytinyağı

Yoğurt Sosu İçin:

  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 diş sarımsak
  • Tuz

Hazırlık:

  1. Ispanak veya pazıyı iyice yıkayın ve ince ince doğrayın.
  2. Bir tencerede az miktarda zeytinyağıyla doğranmış sarımsakları kavurun.
  3. Doğranmış ıspanak veya pazıyı ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Pişme süresi yaklaşık 10-15 dakika olacaktır.
  4. Pişen ıspanak veya pazıyı ocaktan alın ve soğuması için bekletin.
  5. Soğuyan ıspanak veya pazıyı bir kaseye alın. İnce doğranmış ceviz içi, kırmızı toz biber, toz kırmızı biber, kimyon, toz köri ve tuz ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
  6. Karışımı bir blender veya mutfak robotundan geçirerek püre haline getirin. Püreyi bir kaseye alın.

Yoğurt Sosu Hazırlığı:

  1. Bir kasede yoğurt, ezilmiş sarımsak ve tuzu karıştırarak yoğurt sosunu hazırlayın.

Servis:

  1. Servis tabağına önce ıspanak veya pazı püresini yayın.
  2. Üzerine yoğurt sosunu dökün.
  3. Dilerseniz üzerini kıyılmış ceviz veya maydanoz ile süsleyebilirsiniz.
  4. Pkhali’yi buzdolabında dinlendirerek servis etmek, lezzetini daha da artırabilir.

Bu tarif, Gürcü mutfağından gelen geleneksel bir lezzeti evinizde kolayca hazırlamanıza olanak tanır. Afiyet olsun!

Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.

Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!

Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu 

 

Paylaş

Güncel Makaleler

  • Cilt Bakımı

Sabun ve Katı Şampuan Arasındaki Fark Nedir?

Saç ve vücut temizliği için doğal ürünler tercih edenlerin sıkça karşılaştığı bir soru: Sabun ve…

2 saat önce
  • Burçlar

Ay Burcu Kova Özellikleri: Özgürlüğün ve Zekânın Temsilcisi

Astrolojide Ay burcu, duygusal dünyamızı, bilinçaltımızı ve içsel tepkilerimizi temsil eder. Güneş burcu, dış dünyaya…

2 saat önce
  • Ritüel

Yeni Başlayanlar İçin 7 Çakra ve Özellikleri

Çakralar, insan bedeninde enerji merkezleri olarak kabul edilir ve Hint yogik felsefesi ile Ayurveda gibi…

2 saat önce
  • Psikoloji

Makyavelizm Nedir? (Psikoloji Perspektifi)

Makyavelizm, psikolojide "karşısındakini manipüle etmeye yatkınlık, pragmatik düşünce yapısı ve duygusal mesafeyi koruma eğilimi" ile…

2 saat önce
  • Tarif

Norveç Keki – Kvæfjordkake Tarifi (Dünyanın En İyi Keki)

Norveç mutfağı denildiğinde ilk akla gelen tatlılardan biri olan Kvæfjordkake, Norveçliler tarafından "Verdens Beste" yani…

2 gün önce
  • Sağlık

Çocuklarda İğde Çekirdeği Tozunun Faydaları Neler?

İğde (Elaeagnus angustifolia), geleneksel tıpta yüzyıllardır kullanılan besleyici bir meyvedir. Özellikle iğde çekirdeği, sağlığa faydalı…

2 gün önce