Polidekstroz, genellikle nişastadan elde edilen bir polimerdir ve genellikle gıda endüstrisinde kullanılan bir tatlandırıcı ve kalınlaştırıcıdır. Nişastanın hidrolizi ve polimerizasyonu yoluyla elde edilen bir polimerdir. Polidekstroz, glukozun çeşitli konfigürasyonlarından oluşan bir karışımdır ve moleküler olarak dallı bir yapıya sahiptir. Bu dallı yapı, polidekstrozun suya çözünme özelliğini etkiler.
Nerede Kullanılır?
3. Faydaları:
Zararlı mı? Yan Etkileri
Polidekstroz, düşük kalorili tatlandırıcılar ve lif takviyeleri gibi birçok gıda ürününde kullanılan çok yönlü bir bileşendir. Ancak, herhangi bir gıda bileşeni gibi, uygun şekilde kullanılmalı ve aşırı tüketimden kaçınılmalıdır.
Helal mi?
Polidekstroz, genellikle bitkisel kaynaklardan elde edilir ve bitkisel nişastalardan hidroliz yoluyla üretilir. Bu nedenle, hammaddesi bitkisel kaynaklardan geldiği için genellikle helal kabul edilir. Ancak, işlenme sürecinde kullanılan ekipmanlar, kimyasallar veya diğer katkı maddeleri üretimin helalliği üzerinde etkili olabilir.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
Saç ve vücut temizliği için doğal ürünler tercih edenlerin sıkça karşılaştığı bir soru: Sabun ve…
Astrolojide Ay burcu, duygusal dünyamızı, bilinçaltımızı ve içsel tepkilerimizi temsil eder. Güneş burcu, dış dünyaya…
Çakralar, insan bedeninde enerji merkezleri olarak kabul edilir ve Hint yogik felsefesi ile Ayurveda gibi…
Makyavelizm, psikolojide "karşısındakini manipüle etmeye yatkınlık, pragmatik düşünce yapısı ve duygusal mesafeyi koruma eğilimi" ile…
Norveç mutfağı denildiğinde ilk akla gelen tatlılardan biri olan Kvæfjordkake, Norveçliler tarafından "Verdens Beste" yani…
İğde (Elaeagnus angustifolia), geleneksel tıpta yüzyıllardır kullanılan besleyici bir meyvedir. Özellikle iğde çekirdeği, sağlığa faydalı…