Polidekstroz, genellikle nişastadan elde edilen bir polimerdir ve genellikle gıda endüstrisinde kullanılan bir tatlandırıcı ve kalınlaştırıcıdır. Nişastanın hidrolizi ve polimerizasyonu yoluyla elde edilen bir polimerdir. Polidekstroz, glukozun çeşitli konfigürasyonlarından oluşan bir karışımdır ve moleküler olarak dallı bir yapıya sahiptir. Bu dallı yapı, polidekstrozun suya çözünme özelliğini etkiler.
Nerede Kullanılır?
3. Faydaları:
Zararlı mı? Yan Etkileri
Polidekstroz, düşük kalorili tatlandırıcılar ve lif takviyeleri gibi birçok gıda ürününde kullanılan çok yönlü bir bileşendir. Ancak, herhangi bir gıda bileşeni gibi, uygun şekilde kullanılmalı ve aşırı tüketimden kaçınılmalıdır.
Helal mi?
Polidekstroz, genellikle bitkisel kaynaklardan elde edilir ve bitkisel nişastalardan hidroliz yoluyla üretilir. Bu nedenle, hammaddesi bitkisel kaynaklardan geldiği için genellikle helal kabul edilir. Ancak, işlenme sürecinde kullanılan ekipmanlar, kimyasallar veya diğer katkı maddeleri üretimin helalliği üzerinde etkili olabilir.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
Varsayılan Etki (Default Effect), bireylerin seçim yaparken varsayılan (ön tanımlı) seçeneklere yönelme eğilimidir. Bu fenomen,…
Anzarut, bilimsel adıyla Astragalus Sarcocolla, baklagiller familyasına ait bir bitki türünün zamkıdır. Bu bitki, özellikle…
Hünnap, vitamin ve mineraller açısından zengin bir meyvedir ve çeşitli tariflerde kullanılabilir. Hem taze hem…
Enginar Sirkesi Tarifi Malzemeler 1 kg taze enginar (taze ve sap kısımları ile birlikte) 1…
Ellerinizde beliren kırmızı noktalar, çeşitli sağlık durumlarının belirtisi olabilir. Bu noktaların nedeni, ciltteki irritasyonlardan enfeksiyonlara,…
Doğal Protein Tozu Karışımı Nedir? Doğal protein tozu karışımı, genellikle bitkisel veya hayvansal kaynaklı gıdalardan…