Potaj Nedir? Potage Ne Demek?

• 2 su bardağı pancar (rendelenmiş)
• 1 su bardağı beyaz lahana (ince doğranmış)
• 1 su bardağı patates (küp şeklinde doğranmış)
• 1 su bardağı havuç (rendelenmiş)
• 1 büyük soğan (doğranmış)
• 2 diş sarımsak (doğranmış)
• 4 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı sirke (isteğe bağlı, geleneksel olarak elma sirkesi tercih edilir)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ (tereyağı veya zeytinyağı kullanabilirsiniz)
• Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre ayarlayın)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Garnitür için: ekşi krema ve taze doğranmış dereotu

Yapılışı:

1. Bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Doğranmış soğanları ve sarımsağı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
2. Rendelenmiş havuçları ve doğranmış patatesleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
3. Pancarı ekleyin ve sebzeler iyice karışana kadar kısık ateşte pişirin.
4. Domates salçasını ekleyin ve karıştırın.
5. Sebze suyunu veya tavuk suyunu ekleyin. Kaynamaya bırakın ve ardından ısıyı kısarak sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
6. Çorbayı blender veya çubuk blender ile püre haline getirin. Dilerseniz daha kıvamlı bir çorba elde etmek için ek su ekleyebilirsiniz.
7. Sirke, tuz, karabiber ve şeker ekleyip karıştırın. Damak zevkinize göre ayarlamalar yapabilirsiniz.
8. Çorbayı servis tabaklarına paylaştırın. Üzerine ekşi krema ve taze doğranmış dereotu ekleyerek sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.

Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!

Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu