Proteinli Vegan Tarifler: Sağlıklı ve Lezzet Dolu Alternatifler

Proteinli Vegan Tarifler

Vegan beslenme, sadece bitkisel kaynakları içeren bir diyeti benimseyen bireyler arasında giderek popüler hale gelmektedir. Protein, vücut için önemli bir besin öğesidir ve veganlar için bu protein ihtiyacını karşılamak önemlidir. İşte protein açısından zengin, lezzetli ve besleyici vegan tarifler:

Proteinli Vegan Tarifler

1. Quinoa Salatası:

Malzemeler:

• 1 su bardağı quinoa
• 2 su bardağı su veya sebze suyu
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 salatalık, doğranmış
• 1 su bardağı cherry domates, ikiye bölünmüş
• 1/2 su bardağı siyah zeytin
• Taze nane ve maydanoz
• Zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber

Yapılışı:

• Quinoayı yıkayın ve su veya sebze suyu ekleyerek pişirin.
• Haşlanmış quinoayı büyük bir kaseye alın.
• Diğer malzemeleri ekleyin.
• Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın.
• Taze nane ve maydanoz ile süsleyin.

2. Nohut ve Ispanak Curry:

Malzemeler:

• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 3 su bardağı taze ıspanak
• 1 büyük soğan, doğranmış
• 3 diş sarımsak, doğranmış
• 1 yemek kaşığı zencefil, rendelenmiş
• 1 yemek kaşığı hindistancevizi yağı
• 1 yemek kaşığı curry tozu
• Tuz ve karabiber

Yapılışı:

• Hindistancevizi yağını tavada ısıtın.
• Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
• Sarımsak ve zencefili ekleyin, kokuları çıkana kadar kavurun.
• Ispanakları ekleyip çökene kadar karıştırın.
• Haşlanmış nohutu ekleyin.
• Curry tozu, tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın.

3. Kırmızı Mercimek Köfte:

Malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek, haşlanmış ve süzülmüş
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 soğan, rendelenmiş
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, pul biber
• Domates, marullar (servis için)

Yapılışı:

• Haşlanmış mercimeği geniş bir kaba alın.
• İnce bulguru ekleyin ve karıştırın.
• Soğanı rendeleyip ekleyin.
• Salça, kimyon, zeytinyağı, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
• Karışımı iyice yoğurun ve buzdolabında dinlendirin.
• Dinlenen karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayarak köfte şekli verin.
• Servis yapmadan önce üzerine domates ve marullarla süsleyin.

4. Fırınlanmış Tofu ve Sebzeler:

Malzemeler:

• 400 gram tofu, doğranmış
• 2 su bardağı brokoli
• 2 su bardağı kabak, dilimlenmiş
• 1 su bardağı havuç, dilimlenmiş
• 3 yemek kaşığı soya sosu
• 2 yemek kaşığı susam yağı
• 1 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• Tuz ve karabiber

Yapılışı:

• Fırını 200°C’ye ısıtın.
• Tofu ve sebzeleri bir fırın tepsisine yerleştirin.
• Ayrı bir kapta soya sosu, susam yağı, bal veya akçaağaç şurubu, sarımsak tozu, tuz ve karabiberi karıştırın.
• Karışımı tofu ve sebzelerin üzerine dökün, iyice harmanlayın.
• Fırında 30-35 dakika veya sebzeler yumuşayana kadar pişirin.

Bu protein bakımından zengin vegan tarifler, vegan beslenme tarzını benimseyenler veya sadece çeşitli ve sağlıklı yemekler arayan herkes için mükemmel seçeneklerdir. Yaratıcı olun, malzemeleri değiştirin ve kendi damak zevkinize uygun hale getirin!

Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.

Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!

Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu