Raita, Hint mutfağına özgü bir tür soslu salatadır. Yoğurt, salatalık, soğan, domates ve baharatların karışımından oluşur. Genellikle baharatlı yemeklerin yanında servis edilir ve yemeğin acısını hafifletmek için kullanılır. Cacığa oldukça benzer bir yapıdadır.
Hint mutfağına özgü bir soğuk meze olarak da servis edilir. Yoğurt temelli bir sos olarak tanımlanabilir. Soğuk servis edilen bu mezeyi yemeklerin yanında tüketmek yaygındır. Ana malzemesi yoğurt olmakla birlikte içerisine sebzeler, baharatlar, tuz ve limon suyu gibi malzemeler de eklenebilir. Kıvamı kremalı bir salata gibi olur ve lezzeti de oldukça ferahlatıcıdır. Raita, özellikle baharatlı Hint yemeklerinin yanında servis edilir ve baharatların yoğurtla birleşimi sayesinde yemeklerin acılığını azaltarak tatları dengeleyebilir.
Raita, Hint mutfağında yaygın olarak tüketilen bir mezeyi ifade eder. Genellikle bir ana yemekle birlikte servis edilir ve soğuk bir sos veya salata olarak tüketilir. Temel olarak yoğurt, taze sebzeler, baharatlar ve bazen meyveler ile hazırlanır.
Raita tarifi şu şekildedir:
Malzemeler:
Yapılışı:
Afiyet olsun!
Onion raita, soğan, yoğurt ve baharatlar ile yapılan bir Hindistan mutfağı tarifi. Soğanlar doğranıp yoğurdun içine eklenir ve ardından baharatlarla tatlandırılır. İnce doğranmış sebzeler veya meyvelerle de zenginleştirilebilir.
Onion raita tarifi için gereken malzemeler:
Hazırlanışı:
Not: Soğanın acılığını hafifletmek için, doğradıktan sonra bir süre suda bekletebilirsiniz.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
Butea superba, Güneydoğu Asya’da, özellikle Tayland, Vietnam ve Hindistan gibi ülkelerde yetişen bir bitkidir. Fabaceae…
Huanarpo Macho tozu, Peru'nun yerli halkı tarafından yüzyıllardır kullanılan bir bitkisel takviye olup, Jatropha macrantha…
Kimyonun Diğer Adı Nedir? Kimyon, bilimsel adıyla Cuminum cyminum olarak bilinir. Türkçede "kimyon" olarak anılsa…
Tantra Felsefesi Nedir? Tantra felsefesi, kökleri Hindistan’a dayanan kadim bir öğreti olup, beden, zihin ve…
Cyanocobalamin, B12 vitamini olarak bilinen suda çözünen bir vitaminin sentetik bir formudur. B12 vitamini, vücudun…
Bryonopsis Laciniosa (Shivlingi) Nedir? Bryonopsis laciniosa, halk arasında Shivlingi Beej olarak bilinen, özellikle Hindistan'da geleneksel…