Ravent kökü; ravent (rhubarb) bitkisinin toprak altında kalan kısımlarıdır.
Latince ismi: Rheum officinale, Rheum x hybridum
Bitkinin kök kısımlarının yanı sıra sap kısımları da yenilebilir özelliktedir. Bu kısımlar genellikle yemek olarak kullanılırken kök kısımlar sağlık faydaları için tercih edilir. Kırmızı renkli bu sapların tadı ekşimsidir. Bazı yörelerde ekşi tat dengelenmek için saplar şeker ile pişirilir.
Sap ve kökün aksine ravent yapmalarının dahili olarak kullanımı önerilmez. Yaprakların tüketimine bağlı mide ağrısı, kusma, imha yaygın şikayetlerdir. Bu şikayetlerin kaynağı yaprakların barındırdırdığı oksalik asit isimli zehirli maddedir.
Ravent kökü geleneksel Çin tıbbında da önemli yere sahip bir bitkidir. Kökler kolesterol seviyelerini düşürmeye ve mide şikayetlerini azaltmaya yardımcı amaçla yaygın kullanılır.
Ayrıca kökler ishal, mide ekşimesi, hazımsızlık, obezite, pankreas iltihabı, menapoza bağlı şikayetler ile adet krampları için de kullanılmaktadır.
Ravent Kökü Menapoz için
Sıcak basması, ani ruh hali değişimleri, kronik yorgunluk gibi menapoza bağlı şikayetler için ravent geleneksel tıpta kullanılır.
Bu amaçla kökler demlenerek çay gibi tüketilebileceği gibi, ravent kökü ekstreleri de tercih edilebilir.
Şimdi Satın AlRavent Kolestrolü Düşürür mü?
Şimdi Satın AlRavent sapları, kolesterolü olumlu anlamda etkileyebilecek iyi bir lif kaynağıdır.
Ancak bu yararlı etki özellikle ravent lifine özel değildir. Diğer birçok lif kaynağı da kolestrol üzerinde eşit derecede etkilidir.
Ravent Kökü Besin Değerleri
Temel besinler açısından zengin değildir ve kalori içeriği düşüktür.
Bununla birlikte, çok iyi bir K1 vitamini kaynağıdır.
Portakal, elma veya kereviz ile benzer miktarlarda lif içerir.
Raventte yeterli miktarda kalsiyum olmasına rağmen, esas olarak antinutrient kalsiyum oksalat formundadır. Bu formda vücut onu verimli bir şekilde emememektedir. Bu bakımdan verimsizdir.
C vitamini açısından orta derecede kıymetli bir besin olarak nitelendirilebilir.
Ravent Yaprağı Yenir mi? Ravent Tadı Nasıl?
Ravent yemeği oldukça ekşi bir yemektir. Hazırlaması kolaydır.
Yemekte yalnızca bitkinin sap kısımları kullanılır.Sapların üst kırmızı kısımları da tüketime uygundur. Özellikle bu kısımlar yemeğe asıl tadını verir.
Toksik olmaları nedeniyle, yaprakların kesilmesi ve atılması yemeğin hazırlığında en önemli noktadır.
Yapraklar pişmiş ya da çiğ halde kesinlikle tüketime uygun değildir.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
