Rice cream, pirinç ve süt gibi temel malzemeler kullanılarak yapılan, kremamsı bir tatlıdır. Bu tatlı, dünya genelinde farklı versiyonlarda ve isimlerde bulunabilir.
Rice Cream Nedir?
Rice cream, adından da anlaşılacağı gibi, pirinç ve süt gibi ana malzemelerle yapılan bir tatlıdır. Genellikle kremamsı bir dokuya sahiptir ve vanilya veya tarçın gibi tatlandırıcılarla lezzetlendirilir. Çeşitli kültürlerde farklı isimlerle bilinir. Örneğin, İtalya’da “risotto dolce” veya “riso al latte”, Türkiye’de “sütlaç” olarak adlandırılır.
Rice Cream Nasıl Yapılır?
Rice cream yapımı için birçok farklı tarif bulunabilir, ancak temel adımlar genellikle şunlardır:
Malzemeler:
- 1 su bardağı pirinç (genellikle uzun taneli pirinç tercih edilir)
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı vanilya özütü veya tarçın
- İsteğe bağlı: rendelenmiş limon kabuğu veya portakal kabuğu
Yapılışı:
- Pirinci yıkayın ve süzün. Bir tencereye alın ve üzerini kapatacak kadar su ekleyin. Pirinçleri yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika haşlayın. Daha sonra suyunu süzün.
- Haşlanmış pirinci temiz bir tencereye alın. Üzerine sütü ekleyin ve kısık ateşte pirinç yumuşayana ve süt kıvam alana kadar karıştırarak pişirin. Bu yaklaşık 20-25 dakika sürebilir.
- Pirinç yumuşadığında, toz şekeri ekleyin ve karıştırarak eritin.
- Tatlıyı tatlandırmak için vanilya özütü veya tarçını ekleyin. Ayrıca, isteğe bağlı olarak rendelenmiş limon kabuğu veya portakal kabuğu da ekleyebilirsiniz.
- İstenilen kıvama gelince ocaktan alın. Sıcak servis edilebileceği gibi, oda sıcaklığında veya soğutulmuş olarak da servis edilebilir.
- Servis yapmadan önce, rice cream’i uygun kaselere veya kuplara paylaştırın. Üzerini isteğe bağlı olarak tarçın, toz tarçın veya fındık parçaları ile süsleyebilirsiniz.
Notlar ve İpuçları:
- Rice cream, servis edilmeden önce soğutulabilir veya buzdolabında bekletilebilir.
- Pirinç, pişirme sürecinde sütün tamamen emilmesi ve yumuşaması için yeterince pişirilmelidir.
- Şeker miktarı, kişisel tercihlerinize göre ayarlanabilir.
- Rice cream, vanilya veya tarçın dışında farklı tatlarla da lezzetlendirilebilir. Örneğin, badem özü, hindistancevizi veya kakao tozu ekleyebilirsiniz.
Sonuç olarak, rice cream, pirinç ve süt gibi basit malzemelerle hazırlanan lezzetli ve besleyici bir tatlıdır. Düşük maliyetli ve kolayca yapılabilir olması, onu ev yapımı tatlılar arasında popüler bir seçenek haline getirir. Farklı kültürlerde farklı isimlerle bilinmesine rağmen, temel prensip genellikle aynıdır: yumuşak, kremamsı ve tatlı bir lezzet elde etmek. Afiyet olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
