Roscos de Vino: Geleneksel İspanyol Kurabiyesi

Roscos de Vino, İspanyol mutfağının özel bir lezzeti olan ve genellikle özel günlerde veya tatil sezonlarında hazırlanan bir tür şarap kurabiyesidir. Adını içerisinde bulunan şaraptan alır ve genellikle badem veya ceviz içi ile zenginleştirilir. Bu nefis kurabiye, yumuşak dokusu ve içindeki özel malzemelerle öne çıkar. İspanyolca’da “şarap halkası” anlamına gelen Roscos de Vino, geleneksel tatlarıyla sofraları süsler.

Roscos de Vino Tarifi:

Malzemeler:

• 250 gram un
• 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 100 gram pudra şekeri
• 1 yumurta
• 1/2 su bardağı beyaz şarap
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Bir tutam tuz
• 100 gram badem veya ceviz içi (isteğe bağlı)
• Pudra şekeri (servis için)

Hazırlık Aşamaları:

1. Hamurun Hazırlanması:
   • Yumuşak tereyağı ve pudra şekerini bir kasede çırpın.
   • Yumurtayı ekleyin ve iyice karıştırın.
   • Beyaz şarabı ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin.
2. Un ve Diğer Malzemelerin Eklenmesi:
   • Unu, kabartma tozunu ve bir tutam tuzu ekleyin.
   • Hamur ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğurun.
   • İsteğe bağlı olarak hamura doğranmış badem veya ceviz içini ekleyin ve karıştırın.
3. Hamurun Şekil Verilmesi:
   • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve avuç içinde yuvarlayarak halka şekli verin.
   • Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin.
4. Fırında Pişirme:
   • Önceden ısıtılmış 180°C fırında altın rengini alana kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
5. Soğuma ve Servis:
   • Fırından çıkardıktan sonra roscoları soğumaya bırakın.
   • Soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serperek servis yapın.

Roscos de Vino’nun Özellikleri

1. Şaraplı Lezzet:
   • Beyaz şarap, kurabiyelere özel bir lezzet katarken aynı zamanda yumuşak bir dokuya da yardımcı olur.
2. Badem veya Ceviz İçiyle Zenginleştirme:
   • İçerisine eklenen badem veya ceviz içi, kurabiyelere çıtırlık ve lezzet katar.
3. Tatlı ve Hafif:
   • Pudra şekerinin hafifliği ve şaraplı dokusu, Roscos de Vino’yu tatlı ve hafif bir atıştırmalık yapar.
4. Özel Günler ve Kutlamalarda Tercih Edilir:
   • Roscos de Vino, özellikle özel günlerde, tatil sezonlarında ve özel kutlamalarda sıkça tercih edilen bir lezzettir.
5. Geleneksel İspanyol Mutfağı:
   • İspanyol mutfağına özgü bir tarif olan Roscos de Vino, geleneksel lezzetleri sofralara taşır.

Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.

Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!

Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu