Tarif

Rustik Ekmek Yapımı, Püf Noktaları

Rustik ekmek; kaba dokusu, gevrek kabuğu ve doyurucu iç yapısıyla adeta ekmek sanatının bir yansımasıdır.

İşte sizin için evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir rustik ekmek tarifi:

Malzemeler:

  • 500 gram tam buğday unu
  • 250 gram beyaz un
  • 1 paket yaş maya (veya yarım paket kuru maya)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 400 ml ılık su

Yapılışı:

  1. Mayalanma İşlemi:
    • Unları geniş bir kaba eleyin.
    • Ortasını havuz gibi açın ve buraya yaş mayayı ekleyin.
    • Üzerine ılık suyu ekleyerek mayayı eritin.
    • Mayanın hafifçe köpürmesini bekleyin.
  2. Tuz ve Un Eklemeleri:
    • Tuzunu ilave edin ve yavaşça karıştırın.
    • Yavaşça unu ekleyin ve bir spatula veya tahta kaşıkla karıştırın.
    • Ele yapışmayan bir hamur oluşturana kadar un ekleyin.
  3. Yoğurma ve İlk Mayalanma:
    • Hamuru tezgaha alın ve yoğurun. Yaklaşık 10-15 dakika boyunca elastik bir kıvam elde edene kadar devam edin.
    • Hamuru, hafifçe yağlanmış bir kaba koyun ve üzerini örtün.
    • 1 saat boyunca sıcak bir ortamda mayalanmaya bırakın.
  4. Şekil Verme ve İkinci Mayalanma:
    • Hamuru unlanmış tezgaha alın ve şekil verin. (Yuvarlak veya oval tercih edilebilir)
    • Hamuru, unlanmış bir peçete üzerine koyun ve üzerini örtün.
    • 30-45 dakika daha mayalanmaya bırakın.
  5. Fırın İşlemi:
    • Fırını 220 dereceye ısıtın.
    • Mayalanan hamuru önceden ısıtılmış fırına koyun.
    • Altın kahverengi olana kadar pişirin (yaklaşık 30-40 dakika).
  6. Soğuma ve Servis:
    • Fırından çıkan ekmeği soğumaya bırakın.
    • Dilimleyerek servis yapın ve taptaze rustik ekmeğin tadını çıkarın.

Bu basit tarifle evinizde, doğal ve lezzet dolu bir rustik ekmeği kolayca yapabilirsiniz. Ekmeğinizin içinden yükselen o nefis kokuyu hissettiğinizde, ev yapımı lezzetin gerçek anlamını keşfedeceksiniz. Afiyet olsun!

Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.

Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!

Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu 

Paylaş

Güncel Makaleler

  • Cilt Bakımı

Sabun ve Katı Şampuan Arasındaki Fark Nedir?

Saç ve vücut temizliği için doğal ürünler tercih edenlerin sıkça karşılaştığı bir soru: Sabun ve…

7 saat önce
  • Burçlar

Ay Burcu Kova Özellikleri: Özgürlüğün ve Zekânın Temsilcisi

Astrolojide Ay burcu, duygusal dünyamızı, bilinçaltımızı ve içsel tepkilerimizi temsil eder. Güneş burcu, dış dünyaya…

7 saat önce
  • Ritüel

Yeni Başlayanlar İçin 7 Çakra ve Özellikleri

Çakralar, insan bedeninde enerji merkezleri olarak kabul edilir ve Hint yogik felsefesi ile Ayurveda gibi…

7 saat önce
  • Psikoloji

Makyavelizm Nedir? (Psikoloji Perspektifi)

Makyavelizm, psikolojide "karşısındakini manipüle etmeye yatkınlık, pragmatik düşünce yapısı ve duygusal mesafeyi koruma eğilimi" ile…

7 saat önce
  • Tarif

Norveç Keki – Kvæfjordkake Tarifi (Dünyanın En İyi Keki)

Norveç mutfağı denildiğinde ilk akla gelen tatlılardan biri olan Kvæfjordkake, Norveçliler tarafından "Verdens Beste" yani…

2 gün önce
  • Sağlık

Çocuklarda İğde Çekirdeği Tozunun Faydaları Neler?

İğde (Elaeagnus angustifolia), geleneksel tıpta yüzyıllardır kullanılan besleyici bir meyvedir. Özellikle iğde çekirdeği, sağlığa faydalı…

2 gün önce