Sapodilla, tropikal bir meyve ağacı olan Manilkara zapota’nın meyvesidir. Meyvenin dış kabuğu kahverengi veya gri renklidir, içi ise tatlı ve kremsi bir yapıya sahiptir. Bazı bölgelerde chikoo veya sapote olarak da bilinir.
Genellikle tatlı olarak yenir ve dondurmalarda, pudinglerde ve diğer tatlılarda kullanılır. Ayrıca bazı Asya ülkelerinde çeşitli tıbbi amaçlar için de kullanılmaktadır.
Tadı; tatlı, kremsi ve hafif aromatik bir lezzete sahiptir. Bazıları, vanilya, portakal veya şeftali notaları içerdiğini söyleyebilir. Meyvenin tadı olgunlaştıkça daha yoğun hale gelir. Hindistan cevizi veya şeker kamışı tadı gibi nüansları vardır.
Genellikle elma gibi doğranarak çiğ olarak tüketilir. Kabuğu yenmez, ancak içindeki tatlı ve yumuşak eti yenir. Meyveyi dilimleyerek de yiyebilirsiniz. Bazı tariflerde, meyve suları, püreleri, reçelleri veya tatlıları yapmak için de kullanılır.
10°C’nin altındaki sıcaklıklara karşı oldukça hassastır ve soğuğa dayanıklı değildir. Meyveler de aynı şekilde soğuğa karşı hassastır ve sıcaklıkların 7-8°C’nin altına düşmesi durumunda zarar görebilirler.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
Elma sirkesi, sindirimi destekleyen, kan şekerini düzenleyebilen ve bağışıklık sistemine katkı sağlayabilen doğal bir fermantasyon…
Oyster sos (İstiridye sosu), Uzak Doğu mutfağında sıkça kullanılan, koyu renkli ve umami açısından zengin…
At kuyruğu otu, silika ve mineraller açısından zengin bir bitkidir. Geleneksel tıpta kemik sağlığı, saç…
Sarı kil, doğal mineraller açısından zengin bir kil türüdür ve cilt bakımında, saç bakımında ve…
Kav mantarı (Fomes fomentarius), halk arasında "ağaç mantarı" veya "çakmak mantarı" olarak da bilinir. Genellikle…
Çemen otu (Trigonella foenum-graecum), mutfaklarda baharat olarak kullanıldığı gibi, geleneksel tıpta da birçok sağlık sorununa…