Scone İngiltere’de kahvaltılarda ve çay saatlerinde servis edilen lezzetli çöreklerdir. Bu lezzetli çörekler, baskın tat tatlı ya da tuzlu olacak biçimde hazırlanabilirler.
Genellikle bol kuru meyve – özellikle kuru üzüm- ile hazırlanırlar. Ve sıklıkla marmelat, reçel, bal, kaymak ile bir arada servis edilirler.
Scone hazırlamak için çok çeşitli tarif vardır. Tarifler bölgesel olarak da değişebilir.
Patates unu ile peynirli olarak hazırlanan çörekler vardır. Daha tatlı bir lezzet için bol kuru üzüm ve bol tarçın ile sconeler de hazırlanabilir.
Yenibahar, rezene, hindistan cevizi rendesi, haşhaş ya da çok çeşitli baharat tariflere dahil edilebilir.
Ağartılmamamış Beyaz ÜzümKuru meyve olarak en sık biçimde kuru üzüm tercih edilir. Ancak üzümlere çeşitli berry kuruları, limon kabuğu rendesi, çikolata parçaları ya da kakao tozu eşlik edebilir.
Bu leziz çöreklerin temel olarak ana malzemeleri un, süt, yumurta, tereyağı, kabartma tozu, tuz ve şekerdir.
Elde edilen hamur ideal biçimde biraz ele yapışan br kıvamda olmalıdır. Neticede de çöreklerin dışı kıtır içi ise yumuşak ve kurumamış bir biçimde kalmalıdır.
Sconeler genellikle soğuk biçimde servis edilir.
Sıklıkla yuvarlak olarak şekillendirilirler. Ama üçgen biçimli sconeler da yaygındır.
Malzemeler
Hazırlanışı
Bu tarif oldukça klasik ve sade olacak. İsteğe göre tarife ilave baharatlar ve kuru meyveler eklenebilir.
Geniş bir kap içine unu ve kabartma tozunu eleyerek aktaralım.
Üzerine oda sıcaklığındaki tereyağını dahil edip elimizle güzelce karıştıralım.
Daha sonra karışıma pudra şekerini dahil edelim.
Pudra şekeri üzerine oda sıcaklığındaki sütü, vanilini, üzümleri ve taze limon suyunu ekleyelim.
Güzelce yoğurup sconelera şekil verelim.
Son olarak çöreklerin üzerine yumurta sarılarını sürüp ve önceden ısıtılmış 180 derece fırına gönderelim.
Üzerleri kızarana dek pişirelim.
Fırından çıkan çörekleri soğumaya bırakalım.
Soğuyan çörekleri klasik bir sunumu tercih ediyorsanız reçel ve kaymak ile servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
Bahçelerin, balkonların ve parkların en göz alıcı bitkilerinden biri olan kadife çiçeği (Tagetes spp.), hem…
Bitkisel tedavilere artan ilgiyle birlikte, geleneksel olarak kullanılan pek çok bitki günümüzde bilimsel araştırmaların da…
Doğal yağlar cilt bakımında altın çağını yaşıyor. Ancak her doğal yağ, her cilt tipi için…
Çinko oksit, cilt bakımında yaygın olarak kullanılan bir bileşiktir, özellikle cilt tahrişi, pişikler, sivilceler, yanıklar…
Elma sirkesi, sindirimi destekleyen, kan şekerini düzenleyebilen ve bağışıklık sistemine katkı sağlayabilen doğal bir fermantasyon…
Oyster sos (İstiridye sosu), Uzak Doğu mutfağında sıkça kullanılan, koyu renkli ve umami açısından zengin…
