Tarif

Shichimi Togarashi Nedir? Shichimi Baharatı

Shichimi Togarashi (Japon 7 baharatı), Japon mutfağında yaygın olarak kullanılan bir baharat karışımıdır. Adı Japonca’da “yedi baharat” anlamına gelir, çünkü genellikle yedi farklı baharatın bir karışımını içerir. Bu karışım, genellikle pul biber temelli olup, farklı baharatlarla zenginleştirilir.

Shichimi Togarashi, genellikle Japon noodle çorbalarına, pilavlara, tempura ve diğer yemeklere lezzet katmak için kullanılır.

Shichimi Togarashi’nin bileşenleri arasında genellikle şu baharatlar bulunur:

  1. Pul Biber: Genellikle temel bileşenlerden biridir ve karışımın ana acı kaynağını oluşturur.
  2. Tohumlar: Kimi zaman susam tohumları, haşhaş tohumları, nijella tohumları veya hardal tohumları içerebilir. Bu tohumlar, karışıma farklı dokular ve tatlar katar.
  3. Portakal Kabuğu: Portakal kabuğu genellikle taze veya kurutulmuş olarak eklenir. Bu, karışıma bir nüans ve hafif bir tat katmaktadır.
  4. Zencefil: Zencefil, baharatlı ve ferahlatıcı bir tat ekler.
  5. Nane: Nane, karışıma ferahlatıcı bir lezzet katar.
  6. Susam Tohumu: Susam tohumları, karışıma biraz kavrulmuş ve hafif tatlı bir lezzet katar.
  7. Susam Yağı: Bazı versiyonlar, karışımı birleştirmek ve biraz ekstra lezzet eklemek için susam yağı içerebilir.

Shichimi Togarashi’nin içeriği, markadan markaya ve bireysel tariflere göre değişebilir. Bu karışım, Japon mutfağının özgün lezzetlerinden birini sunar ve çeşitli yemeklere harika bir baharat katkısıdır.

Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.

Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!

Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu 

Paylaş

Güncel Makaleler

  • Cilt Bakımı

Sabun ve Katı Şampuan Arasındaki Fark Nedir?

Saç ve vücut temizliği için doğal ürünler tercih edenlerin sıkça karşılaştığı bir soru: Sabun ve…

7 saat önce
  • Burçlar

Ay Burcu Kova Özellikleri: Özgürlüğün ve Zekânın Temsilcisi

Astrolojide Ay burcu, duygusal dünyamızı, bilinçaltımızı ve içsel tepkilerimizi temsil eder. Güneş burcu, dış dünyaya…

7 saat önce
  • Ritüel

Yeni Başlayanlar İçin 7 Çakra ve Özellikleri

Çakralar, insan bedeninde enerji merkezleri olarak kabul edilir ve Hint yogik felsefesi ile Ayurveda gibi…

7 saat önce
  • Psikoloji

Makyavelizm Nedir? (Psikoloji Perspektifi)

Makyavelizm, psikolojide "karşısındakini manipüle etmeye yatkınlık, pragmatik düşünce yapısı ve duygusal mesafeyi koruma eğilimi" ile…

7 saat önce
  • Tarif

Norveç Keki – Kvæfjordkake Tarifi (Dünyanın En İyi Keki)

Norveç mutfağı denildiğinde ilk akla gelen tatlılardan biri olan Kvæfjordkake, Norveçliler tarafından "Verdens Beste" yani…

2 gün önce
  • Sağlık

Çocuklarda İğde Çekirdeği Tozunun Faydaları Neler?

İğde (Elaeagnus angustifolia), geleneksel tıpta yüzyıllardır kullanılan besleyici bir meyvedir. Özellikle iğde çekirdeği, sağlığa faydalı…

2 gün önce