Şili Usulü Ev Yapımı Ayva Reçeli Tarifi

Şili Usulü Ev Yapımı Ayva Reçeli Tarifi

Ayva reçeli, Şili mutfağında önemli bir yere sahiptir. Özellikle kış aylarında yapılan bu reçel, kahvaltı sofralarının vazgeçilmezlerinden biridir. Ayvanın kendine has aroması ve doğal tatlılığı ile hazırlanan bu reçel, lezzeti kadar sağlığa olan faydalarıyla da bilinir. İşte Şili usulü ev yapımı ayva reçeli tarifi:

Malzemeler

• 1 kg ayva
• 800 gr toz şeker
• 1 litre su
• 1 adet limonun suyu
• 1 adet çubuk tarçın
• 4-5 adet karanfil

Hazırlık Aşaması

1. Ayvaları Hazırlama: Ayvaları iyice yıkayın, kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Çekirdekleri atmayın, reçelin kıvamını artırmak için kullanılacak. Ayvaları küçük küpler halinde doğrayın.
2. Çekirdekleri Saklama: Ayvanın çekirdeklerini küçük bir tülbent içine koyarak reçel yapımında kullanmak üzere hazırlayın.

Pişirme Aşaması

1. Şekerli Su Karışımı: Geniş bir tencereye suyu ve şekeri ekleyin. Şeker eriyene kadar karıştırarak kaynatın.
2. Ayvaları Ekleme: Şekerli su kaynamaya başladıktan sonra ayva küplerini tencereye ekleyin. Orta ateşte ayvalar yumuşayana kadar pişirin.
3. Çekirdekleri Ekleme: Tülbent içine koyduğunuz ayva çekirdeklerini tencereye ekleyin. Bu, reçelin kıvamını artıracaktır.
4. Baharatları Ekleme: Tarçın çubuğu ve karanfilleri tencereye ekleyin. Bu aşamada limon suyunu da ekleyin; limon suyu reçelin şekerlenmesini önler ve parlak bir renk sağlar.
5. Kıvam Kontrolü: Reçelin kıvamını kontrol edin. Eğer çok sıvı ise bir süre daha kaynatabilirsiniz. Reçelin kıvamı kaşıktan yavaşça akacak şekilde olmalıdır.

Reçeli Saklama

1. Sterilizasyon: Reçeli koyacağınız kavanozları ve kapaklarını kaynar suda 10 dakika kaynatarak sterilize edin.
2. Doldurma: Sıcak reçeli kavanozlara dikkatlice doldurun. Kavanozların ağzını temiz bir bezle silip sıkıca kapatın.
3. Dinlendirme: Kavanozları ters çevirerek bir gece dinlendirin. Bu, kapakların vakumlanmasını sağlar ve reçelin daha uzun süre dayanmasına yardımcı olur.

Servis Önerileri

• Kahvaltı: Taze ekmek veya kızarmış ekmek üzerinde servis edebilirsiniz.
• Tatlılar: Tatlı tariflerinizde kullanabilirsiniz.
• Peynir Tabağı: Peynir ve tereyağı ile birlikte harika bir uyum sağlar.
• Yoğurt: Yoğurtla birlikte tüketerek sağlıklı bir tatlı elde edebilirsiniz.

Faydaları

Ayva reçeli, doğal lif, vitaminler ve antioksidanlar açısından zengindir. Özellikle C vitamini içeriği ile bağışıklık sistemini destekler. Ayrıca lif içeriği sayesinde sindirimi düzenler ve uzun süre tok kalmayı sağlar.

Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.

Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!

Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu