Siyah Nohut Nasıl Pişirilir?

Siyah Nohut Nasıl Pişirilir?

Siyah nohut, adından da anlaşılacağı gibi, rengi nedeniyle diğer nohut çeşitlerinden ayrılan bir nohut çeşididir. Siyah nohut, normal nohutun (Cicer arietinum) siyah renkte olan bir varyetesidir. Siyah nohutlar, genellikle küçük ve koyu renkli olup, düzgün bir yüzeye sahiptir.

Siyah nohutun besin değeri, diğer nohut çeşitleriyle benzerlik gösterir. Zengin bir protein, lif, vitamin ve mineral kaynağıdır. İçerdikleri protein ve lif, tokluk hissini artırabilir ve sindirim sağlığını destekleyebilir. Aynı zamanda demir, folik asit, magnezyum ve potasyum gibi önemli mineralleri de içerir.

Siyah nohutlar, çeşitli yemeklerde kullanılabilir. Pişirildiğinde hafif bir fındık tadı ve kremamsı bir kıvama sahip olurlar. Salatalara, çorbalar ve yahniler gibi yemeklere eklenerek protein ve besin değeri artırılabilir. Ayrıca, siyah nohutlar ezilerek humus veya dip soslarının yapımında da kullanılabilir.

Şimdi Satın Al

Siyah nohut, genellikle daha yaygın olarak bulunan beyaz veya kahverengi nohutlara kıyasla daha az popüler olabilir. Ancak, farklı bir görünüm ve tadı olan siyah nohut, çeşitlilik ve besin değeri açısından zengin bir seçenektir. Beslenme açısından çeşitlilik sağlamak ve yeni tatlar denemek için siyah nohutları da değerlendirebilirsiniz.

Siyah Nohut Nasıl Pişirilir?

Siyah nohutu pişirmek için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

1. Siyah nohutu yıkayın: Siyah nohutları temizlemek için bol suyla durulayın ve gerekirse süzgeçte yıkayın.
2. Nohutları suda bekletin: Yıkadığınız siyah nohutları büyük bir kaba alın ve üzerini geçecek kadar suyla doldurun. Nohutları en az 6-8 saat (tercihen bir gece) suda bekletin. Bu süre, nohutların daha kolay pişmesini sağlayacaktır. Suda bekletirken nohutların şiştiğini göreceksiniz.
3. Suyunu süzün: Nohutları bekletme süresinin sonunda, suyunu süzün ve durulayın.
4. Pişirme: Siyah nohutları pişirmek için bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Su oranı nohutları tamamen kaplayacak şekilde olmalıdır. Tencerenin kapağını kapatın ve kaynamaya getirin.

Şimdi Satın Al

1. Kaynatma ve düşük ateşte pişirme: Su kaynadıktan sonra ateşi kısın ve nohutları orta-yüksek ateşte yaklaşık 1.5 – 2 saat kadar pişirin. Pişirme süresi, nohutların taze olup olmamasına ve istediğiniz yumuşaklık derecesine bağlı olarak değişebilir. Arada bir kontrol ederek nohutların pişirme durumunu kontrol edebilirsiniz.
2. Tuz ekleme: Nohutlar tamamen piştiğinde, tuzunu ekleyebilirsiniz. Tuz, nohutların tadını iyileştirir, ancak pişirme sürecinde eklenmesi önerilir.
3. Süzme: Pişmiş siyah nohutları süzgeç yardımıyla süzerek suyunu dökün ve soğuması için bir kenarda bekletin.

Siyah nohutlar pişirildikten sonra, çeşitli yemeklerde kullanabilirsiniz. Salatalara, çorbalar, pilavlar, yahniler veya humus gibi tariflerde kullanabilirsiniz. Ayrıca, pişmiş siyah nohutları buzdolabında saklayarak birkaç gün boyunca taze tutabilirsiniz.

Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.

Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!

Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu