Siyanojenik glikozidler, doğada yaygın olarak bulunan ve bazı bitkilerde, besinlerde ve tohumlarda bulunan doğal olarak oluşan bileşenlerdir.
Siyanojenik glikozidler, bitkilerin metabolik süreçlerinde bulunan doğal bileşenlerdir. İsminden de anlaşılacağı gibi, bu bileşenler siyanojenik grup içerir, yüksek oranda siyanür salınımına neden olabilen bir kimyasal yapıya sahiptirler. Siyanojenik glikozidler genellikle bitkilerin savunma mekanizması olarak düşünülmüştür.
Siyanojenik glikozidler, birçok bitkide doğal olarak bulunan bileşenlerdir ve belirli önlemler alındığında sağlığa olan katkıları da göz ardı edilemez.
Siyanojenik glikozidler vücutta çeşitli metabolik yollarla parçalanabilir ve siyanür serbest bırakabilirler. Siyanür, hücresel solunum süreçlerini engelleyebilir ve hücrelere oksijenin taşınmasını zorlaştırabilir. Aşırı miktarda alındığında siyanür zehirlenmesi riski oluşabilir.
Siyanojenik glikozitlerin neden olduğu siyanür zehirlenmesi belirtileri arasında baş ağrısı, mide bulantısı, kusma, baş dönmesi, solunum zorluğu ve bilinç kaybı bulunabilir. Ancak, çoğu durumda, bu bitkilerin normal tüketimi insan sağlığına zarar vermez.
Siyanojenik glikozidlerin sağlık üzerindeki etkileri, doğru miktarlarda tüketildiklerinde genellikle minimaldir. Ancak, yüksek miktarlarda alındığında siyanür oluşturabilirler, bu da ciddi zehirlenmelere neden olabilir. Bu nedenle, bu bitkilerin tüketiminde dikkatli olunmalı ve önerilen miktarlarda kullanılmalıdır.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
Varsayılan Etki (Default Effect), bireylerin seçim yaparken varsayılan (ön tanımlı) seçeneklere yönelme eğilimidir. Bu fenomen,…
Anzarut, bilimsel adıyla Astragalus Sarcocolla, baklagiller familyasına ait bir bitki türünün zamkıdır. Bu bitki, özellikle…
Hünnap, vitamin ve mineraller açısından zengin bir meyvedir ve çeşitli tariflerde kullanılabilir. Hem taze hem…
Enginar Sirkesi Tarifi Malzemeler 1 kg taze enginar (taze ve sap kısımları ile birlikte) 1…
Ellerinizde beliren kırmızı noktalar, çeşitli sağlık durumlarının belirtisi olabilir. Bu noktaların nedeni, ciltteki irritasyonlardan enfeksiyonlara,…
Doğal Protein Tozu Karışımı Nedir? Doğal protein tozu karışımı, genellikle bitkisel veya hayvansal kaynaklı gıdalardan…