Skoleboller, Norveç mutfağına özgü, yumuşak ve nefis bir tarif olan, genellikle okul çıkışında çocuklar tarafından tüketilen tatlı bir atıştırmalıktır.
Skoleboller Nedir?
Skoleboller, Norveç mutfağının popüler tatlılarından biridir. “Skoleboller” terimi Norveççe’de “okul topu” anlamına gelir ve çoğunlukla okul çıkışı veya kahve molalarında tüketilir. İsmini, Norveçli çocukların okul çantasında taşıdıkları ve okuldan döndüklerinde yemek için sabırsızlandıkları bu lezzetli atıştırmalıktan alır.
Skoleboller Tarifi:
Malzemeler:
Hamur:
- 500 gram un
- 75 gram toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 25 gram taze maya veya 1 paket instant maya
- 1 yumurta
- 250 ml ılık süt
- 75 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
İç Dolgu:
- 100 gram hindistancevizi şekeri veya toz şeker
- 75 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
Üzeri İçin:
- Pudra şekeri
- Hindistancevizi şekeri veya rendelenmiş hindistancevizi
Yapılışı:
- Unu büyük bir kaseye eleyin. Ortasını açın ve içine toz şekeri, tuzu ve mayayı ekleyin.
- Ilık süt ve yumurtayı ekleyin, sonra tereyağını ekleyin.
- Hamuru yoğurarak ele yapışmayan, yumuşak bir kıvama gelene kadar yoğurun.
- Hamuru bir kevgirle örtün ve ılık bir yerde yaklaşık 1 saat mayalandırın, hamur iki katına çıkana kadar.
- Mayalanan hamuru tezgaha alın ve 12-15 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı yuvarlayarak elinizle hafifçe bastırarak şekil verin.
- İç dolgu için hindistancevizi şekeri, tereyağı ve vanilya özütünü bir kasede iyice karıştırın.
- Her hamur parçasının ortasına bir kaşık iç dolgu koyun.
- Hamuru kenarlarından ortaya doğru kapatın ve yuvarlayarak tekrar top şekline getirin. Elde ettiğiniz top şeklini hafifçe bastırın.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve skolebollerleri aralıklı olarak dizin. Üzerlerine biraz un serpin ve tekrar 15-20 dakika kadar mayalandırın.
- Fırını 190°C’ye ısıtın. Mayalanan skolebollerleri fırına verin ve altın rengi olana kadar yaklaşık 12-15 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra soğumalarını bekleyin.
- Soğuyan skolebollerin üzerine pudra şekeri serpin ve isteğe göre hindistancevizi şekeri veya rendelenmiş hindistancevizi serpiştirin.
- Yumuşak ve Hafif Dokusu: Skolebollerin hamuru yumuşak ve hafif olduğundan, hemen hemen herkes tarafından sevilir.
- Tatlı Dolgusu: İç dolgu, tereyağı ve hindistancevizi şekeri ile tatlandırılarak, skolebollerin içinde harika bir lezzet sunar.
- Görsel Olarak Çekici: Pudra şekeri ile süslenen skoleboller, görsel olarak da çekicidir ve sunumlarıyla dikkat çeker.
Skoleboller, kahve, çay veya sıcak çikolata ile servis edilebilir ve çocuklar için harika bir tatlı atıştırmalık olabilir.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
