Smashed Potato Tarifi

Smashed Potato (ezilmiş patates), genellikle haşlanmış veya buharda pişirilmiş patateslerin düzleştirilerek fırınlanması veya kızartılması ile yapılan lezzetli bir patates tarifidir.

Smashed Potato Tarifi

İşte basit bir smashed potatoes tarifi:

Malzemeler:

• 8-10 adet orta boy patates
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
• İsteğe bağlı: taze baharatlar (örneğin, taze biberiye, taze kekik)
• İsteğe bağlı: rendelenmiş peynir veya soslar (örneğin, sarımsaklı yoğurt sosu)

Yapılışı:

1. Fırını 220 dereceye (200 derece fanlı) ısıtın.
2. Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soymadan tuzlu suda haşlayın. Yaklaşık 15-20 dakika, çatal ile kolayca delinene kadar haşlayın.
3. Patatesler haşlandıktan sonra sıcakken her bir patatesi bir çatal veya patates ezici kullanarak düzleştirin. İster ince ister kalın bir tabaka olsun, bu sizin tercihinize bağlıdır.
4. Düzleştirilmiş patatesleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin.
5. Zeytinyağını patateslerin üzerine gezdirin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak taze baharatları ekleyin.
6. Fırında, kenarları kıtır ve altın kahverengi olana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
7. Fırından çıkan smashed potatoes’leri sıcak servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine rendelenmiş peynir veya soslar ekleyebilirsiniz.

Bu basit tarif, çıtır dış kısmı ve yumuşak iç kısmıyla lezzetli bir garnitür veya atıştırmalık sunar. İyi bir yan yemek veya paylaşılabilir bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Afiyet olsun!