Socca; nohut unu, su, tuz, biber ve zeytinyağından yapılan, bir tavaya dökülen ve pişirilen rustik bir gözlemedir.
Genellikle üstüne taze otlar ve tuzlu peynir eklenir. Bazı varyasyonlarda, karamelize soğan eklenir. Özellikle Fransa/Nice’de popüler bir sokak yemeğidir.
Aynı tarif İtalya’da ise farinata olarak bilinir.
Nohut unundan yapılan socca, doğal olarak glütensiz, vejeteryan ve vegandır.
Sıklıkla oldukça incedir ancak kalınlığını kullandığınız tava boyutuna göre ayarlanabilir.
Kenarları güzelce kızarana ve çıtır çıtır olana kadar pişirilir ve ardından dilimler halinde sıcak kesilmiş olarak servis edilir.
Mutlaka sıcak servis edilmesinin nedeni socca’şın soğuduktan sonra hoş olmayan sakızımsı bir hale gelmesidir.
Malzemeler
Hazırlanışı
Afiyet Olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
Varsayılan Etki (Default Effect), bireylerin seçim yaparken varsayılan (ön tanımlı) seçeneklere yönelme eğilimidir. Bu fenomen,…
Anzarut, bilimsel adıyla Astragalus Sarcocolla, baklagiller familyasına ait bir bitki türünün zamkıdır. Bu bitki, özellikle…
Hünnap, vitamin ve mineraller açısından zengin bir meyvedir ve çeşitli tariflerde kullanılabilir. Hem taze hem…
Enginar Sirkesi Tarifi Malzemeler 1 kg taze enginar (taze ve sap kısımları ile birlikte) 1…
Ellerinizde beliren kırmızı noktalar, çeşitli sağlık durumlarının belirtisi olabilir. Bu noktaların nedeni, ciltteki irritasyonlardan enfeksiyonlara,…
Doğal Protein Tozu Karışımı Nedir? Doğal protein tozu karışımı, genellikle bitkisel veya hayvansal kaynaklı gıdalardan…