Sofrito, Porta Riko mutfağının temel taşlarından biridir ve birçok yemeğin lezzet kaynağıdır.
Batı Amerika Birleşik Devletleri’nde bulması zor olabilen bu karışım, evde yapıldığında mağazadan alınanlardan çok daha lezzetli olur. Sofrito, fasulye, pilav, çorba ve güveç gibi çeşitli yemeklere eklenebilir; kısacası neredeyse her yemeğe tat katabilir.
Malzemeler:
Yapılışı:
Tarif İpuçları:
Bu tarif, hem lezzetli hem de pratik bir temel sos hazırlamanıza yardımcı olur. Sofrito’yu yemeklerinizde kullanarak, Puerto Riko’nun zengin ve aromatik mutfağını evinize taşıyabilirsiniz.
Recao, diğer adıyla culantro (Eryngium foetidum), özellikle Karayipler, Orta Amerika ve Güney Amerika mutfaklarında yaygın olarak kullanılan bir ottur. Culantro, Türkiye’de genellikle pek bilinmemekle birlikte, çeşitli Asya mutfaklarında da kullanılan bir bitkidir.
Recao, sık sık kişnişle karıştırılsa da (özellikle isimlerinden dolayı), tatları ve kullanımları farklıdır. Kişnişin daha hafif ve narenciye benzeri bir aroması varken, recao çok daha güçlü ve keskin bir tada sahiptir. Bu nedenle, recao’nun kullanıldığı tariflerde kişniş kullanmak lezzeti değiştirebilir, ama her iki bitki de bazı tariflerde birbiri yerine kullanılabilir.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Şimdi Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Tüp mide ameliyatı, obezite tedavisinde etkili bir yöntem olup belirli kilo ve vücut kitle indeksi…
Obezite, vücutta aşırı yağ birikimi ile karakterize edilen bir sağlık durumudur ve çeşitli sağlık sorunlarına…
Flexible Diet (esnek diyet), belirli bir diyet planına sıkı sıkıya bağlı kalmak yerine, kişisel tercihleri…
Thrive Diet, Brendan Brazier tarafından geliştirilen bir beslenme ve yaşam tarzı sistemidir. Brazier, bu diyeti…
Kilo verdiğinizde vücuttaki yağ, bir dizi metabolik süreçle enerjiye dönüştürülür ve vücuttan atılır. Bu süreçte…
Karmik ilişki ve ikiz alev ilişkisi, ruhsal bağlar açısından birbirine benzese de önemli farklar taşır.…