Sopapilla Cheesecake Tarifi:
Malzemeler:
Hamur İçin:
- 2 adet yufka veya taze baklavalık hamur
Peynirli Katman İçin:
- 450 gr krem peynir (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı vanilin özütü
- 1 büyük yumurta
Üzeri İçin:
- 1/2 su bardağı tereyağı (eritilmiş)
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
Hazırlık Aşamaları:
- Fırının Isıtılması:
- Fırını 180°C (350°F) dereceye ısıtın. Orta boy dikdörtgen veya kare bir fırın kabını hafifçe yağlayın.
- Yufka veya Baklavalık Hamurun Hazırlanması:
- Birinci yufkayı veya baklavalık hamuru düzgün bir şekilde fırın kabının tabanına serin, fazla kısımları kenarlardan dışarı taşsın.
- Peynirli Katmanın Hazırlanması:
- Krem peyniri, toz şeker, vanilin özütünü ve yumurtayı bir kasede pürüzsüz bir karışım elde edene kadar iyice çırpın.
- Kremalı Karışımın Yayılması:
- Kremalı karışımı düzgün bir şekilde yufkanın üzerine yayın.
- İkinci Yufkanın Eklenmesi:
- İkinci yufkayı veya baklavalık hamuru ilk katmanın üzerine düzgün bir şekilde serin.
- Üzeri İçin Karışımın Hazırlanması:
- Eritilmiş tereyağı, toz şeker ve tarçını bir kasede karıştırın.
- Üzeri İçin Karışımın Yayılması:
- Tereyağlı karışımı ikinci yufkanın üzerine eşit bir şekilde yayın.
- Fırın İçin Hazırlık:
- Fırın kabını önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve yaklaşık 25-30 dakika veya üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
- Soğuma Süreci:
- Fırından çıkan sopapilla cheesecake’i oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Ardından buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
- Servis Aşaması:
- Dilimleyerek servis yapın ve üzerine isteğe bağlı olarak tarçın veya pudra şekeri serpebilirsiniz.
Sopapilla Cheesecake Püf Noktaları:
- Hamur Kalitesi:
- Kaliteli yufka veya taze baklavalık hamur kullanmak, sopapilla cheesecake’in lezzetini artırır.
- Krem Peynirin Sıcaklığı:
- Krem peyniri oda sıcaklığında yumuşatmak, daha pürüzsüz bir katman elde etmenize yardımcı olur.
- Eşit Katmanlar:
- Yufkaları veya baklavalık hamurları eşit bir şekilde yaymak, homojen bir tatlı elde etmek için önemlidir.
- Fırın İzleme:
- Sopapilla cheesecake’i fırında dikkatlice izleyin, üstü iyice kızarana kadar pişirin.
- Soğuma Süresi:
- Cheesecake’in oda sıcaklığında soğumasına ve ardından buzdolabında dinlenmesine izin vermek, kıvamının oturmasına yardımcı olur.
Sopapilla Cheesecake’in Keyfi:
- Yoğun ve Yumuşak Tat:
- Sopapilla cheesecake, krem peynirli ve tarçınlı dokusuyla yoğun ve yumuşak bir tat sunar.
- Tatlı ve Baharatlı Uyum:
- Tereyağlı ve tarçınlı üst katman, tatlı ve baharatlı bir uyum sağlar.
- Dilimleyerek Kolay Servis:
- Dilimlenmiş halde servis yapmak, misafirlerinizle paylaşmayı kolaylaştırır ve görsel olarak çekici bir sunum sağlar.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
