Tarif

South Asian Pickle Nedir?

South Asian pickle, Güney Asya mutfağına özgü bir tür konserve yiyecektir. Bu turşu, genellikle sebzeler, meyveler veya yeşilliklerin özel baharatlar ve soslarla fermente edilmesi veya turşulanmasıyla yapılır. Turşu, Güney Asya’nın birçok bölgesinde farklı tarifler ve çeşitlerle bulunabilir. Bu turşular, yemeklere lezzet katmak, öğünleri tamamlamak veya yanında servis etmek için kullanılır.

Bazı yaygın Güney Asya turşu (South Asian Pickle) çeşitleri şunları içerir:

  1. Mango Turşusu (Achaar): Mango turşusu, yeşil veya olgun mango dilimlerinin baharatlı bir karışımla turşulanmasıyla yapılır. Bu tür turşu genellikle acı, tuzlu ve baharatlı bir tat profiline sahiptir.
  2. Limon Turşusu: Limon turşusu, limon dilimlerinin tuz, baharatlar ve bazen de şeker içeren bir karışım içinde fermente edilmesiyle hazırlanır. Bu turşu, ekşi ve baharatlı bir lezzet sunar.
  3. Biber Turşusu: Biber turşusu, çeşitli acı biberlerin özel baharat karışımlarıyla fermente edilmesiyle yapılır. Bu turşu, özellikle baharat severler için ideal bir tercihtir.
  4. Lahana Turşusu: Lahana turşusu, beyaz veya kırmızı lahana dilimlerinin tuzlu su ve baharat içinde fermente edilmesiyle yapılır. Bu turşu, Güney Asya’nın bazı bölgelerinde yaygın olarak tüketilir.
  5. Karışık Sebze Turşusu: Bu turşu, çeşitli sebzelerin karışımını içerir. Havuç, turp, yeşil fasulye, karnabahar gibi sebzeler özel bir turşu sıvısı içinde fermente edilir.

Güney Asya turşuları genellikle öğünlerin yanında garnitür olarak, pilav, ekmek veya mezelerle birlikte servis edilir. Turşular, özellikle baharatlı ve fermente edilmiş lezzetleriyle bilinir ve Güney Asya mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır.

Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.

Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!

Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu 

Paylaş

Güncel Makaleler

  • Sağlık

Butea Superba Nedir? Butea Superba Faydaları

Butea superba, Güneydoğu Asya’da, özellikle Tayland, Vietnam ve Hindistan gibi ülkelerde yetişen bir bitkidir. Fabaceae…

1 ay önce
  • Sağlık

Huanarpo Macho tozu Nedir? Etkileri

Huanarpo Macho tozu, Peru'nun yerli halkı tarafından yüzyıllardır kullanılan bir bitkisel takviye olup, Jatropha macrantha…

1 ay önce
  • Beslenme

Kimyon Neye İyi Gelir?

Kimyonun Diğer Adı Nedir? Kimyon, bilimsel adıyla Cuminum cyminum olarak bilinir. Türkçede "kimyon" olarak anılsa…

2 ay önce
  • Ritüel

Tantra Felsefesi Nedir? Tantra Yogası Nedir?

Tantra Felsefesi Nedir? Tantra felsefesi, kökleri Hindistan’a dayanan kadim bir öğreti olup, beden, zihin ve…

2 ay önce
  • Sağlık

Cyanocobalamin Nedir?

Cyanocobalamin, B12 vitamini olarak bilinen suda çözünen bir vitaminin sentetik bir formudur. B12 vitamini, vücudun…

2 ay önce
  • Sağlık

Bryonopsis Laciniosa (Shivlingi) Nedir?

Bryonopsis Laciniosa (Shivlingi) Nedir? Bryonopsis laciniosa, halk arasında Shivlingi Beej olarak bilinen, özellikle Hindistan'da geleneksel…

2 ay önce