Steak Sandviç Tarifi: Mükemmel Biftek Sandviçi

Malzemeler:

• 400 gram biftek (isteğe bağlı olarak dana antrikot veya biftek türü tercihe göre seçilebilir)
• 4 adet sandviç ekmeği
• 1 büyük soğan, dilimlenmiş
• 1 yeşil biber, dilimlenmiş
• 4 dilim peynir (cheddar, provolone veya tercih ettiğiniz bir peynir türü)
• Marullar (isteğe bağlı)
• Taze baharatlar (maydanoz, taze kekik veya kişniş gibi)
• Zeytinyağı
• Tuz ve karabiber

Steak Marine İçin:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 çay kaşığı taze kekik
• Tuz ve karabiber

Yapılışı:

1. Bifteği marine etmek için, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, taze kekik, tuz ve karabiberi bir kaba karıştırın. Biftekleri bu karışım ile kaplayarak buzdolabında en az 30 dakika kadar bekletin.
2. Biftekleri marine ettikten sonra, bir tavada veya ızgarada biftekleri isteğe bağlı pişirme derecenize göre ızgara yapın. Pişirme derecesine göre, biftekleri 2-4 dakika arası her iki tarafı da kızartın. Etin iç sıcaklığının ızgaraya bağlı olarak 55-60°C arasında olmasına dikkat edin.
3. Biftekleri pişirirken, başka bir tavada dilimlenmiş soğanları ve yeşil biberleri zeytinyağında karamelize edene kadar kısık ateşte soteleyin.
4. Marine edilmiş biftekleri ızgara veya tavada pişirdikten sonra, birkaç dakika dinlenmelerine izin verin ve dilimleyin.
5. Sandviç ekmeklerini hafifçe ısıtın veya ızgarada kızartın.
6. Sandviç ekmeğinin içine dilimlenmiş biftekleri, karamelized soğan ve biberleri yerleştirin. Üzerine dilimlenmiş peyniri ekleyin ve birkaç dakika kadar ısıtılmış fırında veya ızgarada peynir eriyene kadar bekletin.
7. İsteğe bağlı olarak marullar ve taze baharatlar ekleyin.
8. Sıcak servis yapın ve yanında patates kızartması, yeşil salata veya turşu ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!